Гарнир к жареной картошке

Что вкусного приготовить к жареной картошке? С чем кушать картошку?

К жареной картошке хорошо пойдет соленая, копченая или маринованная рыбка, хороша селедочка с лучком и маслом с запахом. Домашние соленья, огурцы, помидоры, грибочки, квашеная капуста, приправленная луком, брусникой или клюквой. Летом можно сделать салат из свежих овощей. В зимнее время к жареной картошке я делаю салат из черной или маргиланской редьки. Потереть ее, добавить тертую морковь, заправить сметаной. Хороши к картошечке все острые корейские салаты. С жареной картошкой хорошо идут жареные грибы. Если в сезон много насобирали грибов, то я их обжариваю и замораживаю, зимой достаете обжариваете с луком.

Про соленые огурчики говорить ничего не буду. И так понятно что картошечка без огурчиков как то не идет

А если хотите что либо приготовить — то приготовьте например домашние котлетки

Или запеките к картошечке курочку

Вообщем подайте с картошкой мясо

Я люблю с колбасой или карбонатом, режу кусками и добавляю в картошку и дожариваю вместе. Еще картошку можно пожарить с луком, получается очень вкусно. Приятного аппетита!

Жареная картошка — достаточно сытное и тяжеловатое для переваривания блюдо.

Поэтому жареную картошку необходимо есть с сырыми, маринованными или квашеными овощами, чтобы укорить и облегчить расщепление. Хороши любые овощные соусы (на основе томатной пасты, например).

Помимо этого к жареной картошке можно подать что-нибудь белковое (рыбку или мяско). Но только приготовленное более диетическим способом (варенное, паровое)

Жареная картошка сама по себе сытное блюдо. Когда жарю картошку обязательно добавляю много лука. Ну а есть жареную картошку лучше всего с солеными огурцами и другими солениями.

Некоторые практикуют картошку есть с грибами. Но это очень тяжело для желудка.

С кефиром? Кефир вприкуску? Я обычно к жареной картошке подаю селедочку с маслом, или нарезку из красной рыбки, копченую скумбрию, соленую кильку и т.д. Замечательно идут соленья — домашняя квашеная капуста, соленые (не маринованные хотя кому как) огурчики и помидорчики, лечо, маринованные и соленые грибы, баклажаны маринованные и квашенные. Иногда корейская морковка или другой корейский салатик, еврейский салат.

С салком еще вкусно! Можно салко вместе с картошечкой, калорийно. но вкусно.

Да с чем угодно. С квашенной капустой, с салнными помидорами и огурцами.

Ещ можно сделать салатик овощной и залить растительным маслом. Сметану смешать с зеленью.

Сделать соус из сметаны, тртого сыра и зелени, добавив туда немного ещ молока. Подержать на водяной бане или растопить сыр в соусе в пароварке.

С томатным соусом — сметана, солнный помидор в не выжать, поперчить и зелень.

В общем вс, что захотите.

К картошке много чего подойдт, особенно жирное или солное:

  • шкварки;
  • свинина, баранина, говядина;
  • жаренная курица;
  • жаренные или маринованные грибы,
  • маринованные огурцы, помидоры, кабачки, чеснок, лук;
  • квашенная капуста;
  • морковка по-корейски;
  • салаты из свежих овощей (помидоры, огурцы, пекинская капуста, белокочанная капуста и т.д.);
  • зимние салаты с майонезом;
  • любая рыба;
  • кальмары;
  • жаренная колбаса, сосиски, сардельки;
  • тртый сыр.

К жареной картошке можно подать соленые грузди с луком и сметаной, можно приготовить салат из помидоров и огурцов, а можно просто нарезать овощи и выложить на тарелку. Так же к жареной картошке можно подать соленые огурцы и помидоры, лечо, домашнюю кабачковую икру, маринованные грибы.

Ее хорошо есть с солененькой рыбкой, с салатиком помидорки+огурчики, с молочком, а еще я иногда делаю к картошке (любой) капустный салат. Морковь натираю на крупной терке, туда же режу полукольцами тоненько лук репчатый, добавляю соль, сахар, подсолнечное масло, уксус(можно сок лимона), перемешиваю. Потом срезаю quot;шапкуquot; качана (там самая тонкая и нежная капуста) режу тонкой соломкой. Пока все это готовите картошечка жареться или варется, морковочка дает сок. Потом капустку в марковочку перемешиваете и, если все положили в норму, то шедевр готов. Приятного поедания.

Зимой мы обычно едим картошку с солениями, а летом с салатом и зеленью. Еще вкусно с соусами разными (покупными). Если хотите поплотнее то можно забацать салатик с тертой свежей морковки, тертого твердого сыра и майонеза.

Жареная картошечка любимое блюдо русского человека и особенно если она поджарена будет на топленом сале.

А к жареной картошечке подать можно много различных продуктов, и популярной является селедочка и малосоленая или копченая красная рыбка, не обойдется тут из без квашенной капустки с маслицем и луком.

Грибочки с луком, еще одна отличная добавка к картошке, они могут быть солеными или маринованными, либо жареными.

Салаты из свежих овощей, где могут быть огурцы и помидоры,болгарский перчик,зеленый горошек,капуста свежая.

Модно отдельно отварить сардельки или сосиски, на крайний случай вареную колбасу.

Жареная картошка – блюдо знакомое и всеми очень любимое. Картофель можно жарить и с луком, и с грибами. Мы же вам хотим предложить жареную картошку «по-македонски». Наше блюдо получается изумительно вкусным: картошечка жарится в большом количестве растительного масла с добавлением чеснока, специй и измельченной зелени петрушки, укропа и лука. От этого она получается не только поджаристой и хрустящей, но и очень ароматной.

Ингредиенты для приготовления жареной картошки «по-македонски»

  1. Картофель средних размеров 7–8 штук
  2. Чеснок средних размеров 2–3 зубчика
  3. Соль по вкусу
  4. Приправа для картошки по вкусу
  5. Зелень петрушки свежая по вкусу
  6. Зелень укропа свежая по вкусу
  7. Лук зеленый по вкусу
  8. Масло растительное для жарки блюда

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Приготовление жареной картошки «по-македонски»:

Шаг 1: подготавливаем картофель.

Шаг 2: подготавливаем чеснок.

Шаг 3: подготавливаем зелень петрушки и укропа.

Шаг 4: подготавливаем зеленый лук.

Шаг 5: готовим жареную картошку «по-македонски».

Шаг 6: подаем жареную картошку «по-македонски».

Советы к рецепту:

– – Для приготовления нашего блюда используйте только свежую зелень петрушки и укропа. Если же у вас нет свежей зелени, тогда ее можно заменить сушеной измельченной зеленью петрушки и укропа.

– – Жарить картофель можно также на оливковом масле.

– – Если вы не хотите добавлять в блюдо приправу для картошки, можно добавить молотый черный перец по вкусу.

– – Для приготовления блюда не используйте сорт картофеля, который разваривается. Лучше всего для жарки использовать такие сорта картофеля как «Славянка», «Невская».

– – Нельзя солить картошку заранее, так как под действием соли она потеряет форму.

– – Чтобы картошка не получилась сухой и слипшейся, нужно хорошо раскалить масло и не пережаривать блюдо.

Что подать на стол к жареной картошке?

Когда мы подаем жареный картофель, то лучше всего под него идут собственные заготовки из погреба: помидоры и огурцы маринованные вместе, грибы маринованные, если летний сезон – то свежие помидоры разрезать кружочками толщиной 1 см, разложить на тарелочку и сверху посыпать солью, свежим зеленым луком или укропом, чесноком. Маслом или майонезом можно даже не заправлять, и так вкусно. Еще подойдут салаты, заготовленные на зиму – всякие лечо, аджики, томатные пасты домашние и пюре. Если осень – то делаем корейский салат из моркови, свеклы или капусты.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим

в избранное ссылка отблагодарить

10 месяцев назад

Жареная картошка – это универсальное блюдо в русской кухне, которое является как основным, так и гарниром. В моей семье жареную картошку любят все – от мала до велика. Особенно осенью, когда картошка свежая, только выкопанная.

Секрет вкусной жареной картошки – сначала жарить на подсолнечном масле, много его лить не надо. Поджарить ее до золотистой корочки, не накрывая крышкой. А потом только ее посолить, и накрыть. Тогда она получается золотистая и в тоже время мягкая, как пюре – тает во рту. Именно такую мы больше любим в нашей семье.

К картошечке я люблю подавать сельдь по корейски. Нужно разморозить свежую селедку, очистить от костей и нарезать ломтиками. И выложить в посудину, я беру обычную о.5 л банку. Складываю селедку туда, попеременно с кусочками лука репчатым. И залить теплым маринадом. Чуть меньше 1 чайная ложки уксуса 70% на 0.5 воды + 1 ложка соли и специи. Залить рыбу маринадом. Вы увидите как мякоть начнет белеть, и поставить в холодильник на 2 часа. Рыбка к картошечке готова. А стоит она в отделе корейских салатов дорого.

Когда селедки нет, я обычно достаю маринованные грибы – маслята, горлодер и заготовки различные – огурчики.

А вообще к картошке много всего подходит, главное выбрать что вы любите овощи, рыбку, различные соусы.

Овощной салат, заправленный легким соусом. Идеальнее всего, если в салате будет свежая морковь, как источник витамина А. Раз уж Вы подаете на стол жареную картошку, то есть заведомо жирное блюдо, использование жиров в качестве транспорта для жирорастворимого витамина А будет дополнительным благом.

Так же витамина А, чертовски полезный для кожи и для глаз, содержат:

Если придумать из этих ингредиентов салатик – то получится и вкусно, и полезно, и не избито. Приятного аппетита!

Были в ресторане как-то, заказали у них фирменное блюдо «Жареные кальмары с грибами, репчатым луком и помидорами, на гарнир там был жареный картофель с чесноком». Вам знакомо выражение: наслаждение вкусом? Так вот. То, что мы ели- это и есть БОЖЕСТВЕННОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ ВКУСОМ. Теперь готовим дома такое, когда очень хотим себя побаловать. Получается чуть-чуть не то, что было в ресторане. Как мы думаем, там были какие-то особые специи. Но это секреты повара.Всё равно безумно вкусно!

в избранное ссылка отблагодарить

Рецепт приготовления жареной картошки с грибами и луком на сковороде. В этот раз, это были вешенки, но подойдут любые грибы которые можно жарить. Очень простое и вкусное блюдо из овощей и грибов получается, вешенки для этой цели подходят очень хорошо, рекомендую попробовать это способ готовки. Жарим до необходимой степени прожаренности картофель, затем добавляем к нему лук, нерезаные грибы, доводим блюдо до готовности и подаем к столу. Особо следует подчеркнуть, что блюдо постное и вегетарианское, поэтому им также можно разнообразить Ваш постный либо овощной стол!

Эх, картошка, картошка, в кожуре уголек… Ну кто из нас в детстве не любил запеченную в углях костра картошку? А помните, главный недостаток этого блюда? Правильно, обгорелая кожура, черный рот и хруст на зубах. Этот рецепт картофельного гарнира указанного недостатка не имеет, более того, этот гарнир готовится в домашних условиях!

Рецепт этого картофельного пюре, точнее этот гарнир, хорошо подойдет к основным блюдам из мяса, курицы и рыбы. Для приготовления этого пюре из картофеля вам кроме самого картофеля понадобится оливковое масло, тертый сыр пармезан и пучок укропа.

Картошка моется, выкладывается на противень, после чего запекается в духовке прям в кожуре. Вот так и получается картофель в мундире запеченный в духовке.

Когда мне показали как готовить рецепт печеной с салом картошки в фольге, сама идея – мне показалась забавной, но после того как я попробовал запеченную таким образом картошку, я был вынужден признать, что результат превзошел все ожидания. Настоящий рецепт картошки запеченной с салом в фольге – без преувеличения можно назвать гордостью моей коллекции!

Рецепт запеченной картошки в золе. Хотя… какой нафиг это рецепт! Это просто старая добрая печеная на костре картошка, но приготовленная не в углях – а золе. Плюсы данного способа приготовления картошки в отличии от традиционного – картофель не пригорает, но при этом полностью пропекается, картошка пахнет дымком. Да, итоговая запеченная картошка, к тому же, совершенно не марает рук в процессе еды и не скрипит на зубах.

Рецепт печеной картошки, которую я однажды готовил на сплаве. Сделать это блюдо очень просто. Готовим десяток кусков алюминиевой фольги, промываем, чистим и просушиваем картофель среднего размера. Далее, картошку не до конца разрезаем посередине, хорошо натираем солью и черным перцем, помещаем в разрез кусок обычного свиного сала, тщательно заворачиваем в фольгу. Выпекается такая картошка с салом в дровяной печке, которую очень просто сложить самостоятельно на берегу любой горной речки. Если вас заинтересовала изображенная на фотографии печеная картошка и вы желаете приготовить это простое, но очень вкусное походное блюдо, его рецепт можно найти здесь.

Рецепт для тех, кто будучи на природе, решил приготовить вкусную жареную картошку на костре. Собственно, акромя того, что картошка жариться на костре – никаких особенностей в ее приготовлении нет. Нужна сковорода, картофель, репчатый лук, кусок сала ну и конечно же костер.

Отварная молодая картошка заливается подсолнечным маслом с чесноком и черным перцем, выкладывается на подложку из фольги и запекается на противне с большими кусками репчатого лука. Вкусно и сердито. Этот картофельный гарнир пойдет под рыбу, мясо и птицу.

Рецепт картошки запеченной с сыром. Цельная картошка обработанная чесночным маринадом запекается в духовке до полного приготовления, после чего блюдо посыпается сыром, и еще разок запекается до румяной сырной корочки.

Этот простейший картофельный гарнир делается в процессе запекания утки или гуся в духовке. Таким образом, если решили запечь утку или гуся, можете очень легко сделать гарнир для основного блюда.

Эту картошку я жарил в качестве гарнира, хотя она вполне подходит в качестве самостоятельного блюда. Берем отваренную молодую картошку, режем ее пополам, после чего быстро обжариваем до запеченного состояния в большом количестве растительного масла, посыпаем зеленью петрушки и давленым чесноком и наш картофельный гарнир готов.

Рецепт приготовления картошки с копченым салом зажаренной в казане. Картошка зажаривается целиком на копченом сале, блюдо посыпается нарубленной свежей зеленью и используется: или в качестве гарнира, или в качестве самостоятельного блюда – вкусной жареной картошки.

Рецепт картофельного пюре, или как у нас принято называть этот гарнир – рецепт “толченки”. Отваривается картофель, толчется, заправляется молоком, сливочным маслом и яйцами, хорошенько взбивается и получается…. толченка! Это простейший рецепт картофельного пюре. После его приготовления блюдо можно использовать в качестве гарнира, в качестве самостоятельного блюда, или в качестве основы для других блюд.

Рецепт простого картофельного гарнира – картошки пай, который очень хорошо подходит ко многим рыбным, мясным блюдам, птице, и практически идеально, этот гарнир безусловно подходит ко всей дичи. Готовить картошку пай просто, для этого нужно нарезать клубни очень тонкой соломкой и приготовить картошку во фритюре или обычной кастрюле.

Описание того как запечь картофель с розмарином. Картошка хорошо промывается, разрезается на две части, запекается на хорошо разогретом растительном масле в казане до образования красивой запеченной корочки, ну а в самом конце приготовления этого картофеля, к нему добавляются розмарин и давленый чеснок.

Жареная картошка приготовленная на сале. Берется сало с хорошими прослойками мяса, нарезается кубиками обжаривается на сковороде, после чего к салу отправляется на сковороду нарезанный кубиками картофель, ну а следом лук… Когда я жарил эту картошку, я даже и представить не мог как вкусно она получится, поскольку эту жареную на сале картошку можно подавать как отдельное блюдо.

Эта жареная картошка готовиться в казане в большом количестве растительного масла. После появления золотистой корочки в картошку добавляется лук, и добавка на основе чеснока и зелени. Этот картофельный гарнир подойдет как к мясу, так и курице, кроме того, жареная картошка сама является основным блюдом.

Это самый простой рецепт картофельного гарнира который делается очень быстро буквально на лету и между приготовлением основного блюда. Пожаренный описанным в рецепте способом картофель хорошо подойдет к блюдам из мяса, птицы и дичи, а также, может быть использован как самостоятельное блюдо.

Рецепт печеного картофеля с сыром. Картофель сначала в кожуре запекается в духовке, после чего, разрезается пополам, и из половинок выковыривается картофель, который смешивается с маслом и молоком. После этого, картофельное пюре помещается обратно в половинки картофелин, все посыпается сыром, и второй раз запекается в духовке. Так и получается дважды печеный картофель.

Страница 1 из 2

Гарниры, овощи и грибы

Подписаться на наш канал

Кулинарная книга

Copyright © 2005 – 2017 Кулинария для мужчин.

Все тексты и фотографии опубликованные на сайте, защищены законом об авторском праве.
Частичное, либо полное использование любой информации запрещено.

Гарниры из картофеля

Любое русское застолье, будь то праздничный или обеденный стол, сложно представить без картошки. Существуют тысячи способов приготовления различных блюд из этого замечательного плода. Можно приготовить гарнир: отварить, поджарить, потушить, размять пюре; сделать самостоятельное блюдо – рагу с мясом или овощами; изготовить: зразы. картофельные оладьи. Кроме того данный овощ применяется в различных диетах и постных блюдах.

Трудно даже представить, что было время, когда мир обходился без картофеля. А ведь это было, Европа встретила его очень настороженно, и даже в самые неурожайные годы не принимала сей продукт всерьёз. Но время идёт, всё меняется. И сейчас картофель занимает одно из первых мест среди самых популярных продуктов.

Картошка-гармошка с сыром в духовке

Картошка-гармошка с сыром – простое, сытное, вкусное и эффектное блюдо, которое выручит вас и в праздники, и в будни.

Картофель с хрустящей корочкой в духовке

Чудесный вариант гарнира из картофеля, хрустящая корочка не оставит вас равнодушными, попробуйте.

Картошка с сыром и майонезом в духовке

Картофель, запеченный с сыром и майонезом в духовке – очень вкусное и сытное блюдо для всей семьи из доступных продуктов!

Картофель с розмарином и чесноком в духовке

Готовлю это блюдо по рецепту Джейми Оливера уже много лет. Всем моим домашним этот картофель нравится. Приготовим?

Тушеная картошка в кастрюле

Ароматный и нежный тушеный картофель можно приготовить даже в кастрюле.

Кабачки с картошкой в духовке

​Кабачки с картофелем, запеченные в духовке – вкусное и доступное (особенно летом) блюдо.

Жареная картошка с сосисками

Чтобы пожарить картошку с сосисками, требуется только желание, а остальное – проще некуда!

Картофель, запеченный в микроволновке

Очень популярное в моей семье блюдо. Когда мне нужен быстрый в приготовлении гарнир, запекаю картофель в микроволновке. Делюсь секретом!

Жареная картошка с капустой на сковороде

Простой и быстрый гарнир их молодых овощей с шампиньонами. Пальчики оближешь!

Картошка в сметане с сыром в духовке

Сытный, очень вкусный гарнир из картофеля со сметаной, сыром и шампиньонами, запеченных в духовке.

Молодой картофель, запеченный в фольге в духовке

Молодая картошка, запеченная в фольге в духовке, отлично подойдет к рыбным или мясным блюдам, а также к салату из свежих овощей.

Картошка в молоке в духовке

Отличный гарнир или самостоятельное блюдо, которое очень просто готовится, но имеет весьма оригинальный вкус и аромат. Рекомендую!

Картошка с майонезом и чесноком в духовке

Картофельное блюдо на все случаи жизни. Очень сытно и очень вкусно. Попробуйте!

Жареная картошка со шкварками

Изумительная картошечка с хрустящими шкварками – это очень вкусно, ароматно, сытно и дёшево!

Жареная картошка с луком на сковороде

Сытное, вкусное, быстрое в приготовлении блюдо! Ароматная румяная картошка с золотистым луком и чесноком! Что может быть лучше?

Картошка в мундире в духовке

Запеченный в духовке картофель в мундире с чесноком и розмарином – простой в приготовлении и очень вкусный гарнир.

Картошка в мундире в микроволновке

Картошка в мундире в микроволновке готовится за 12 минут без вашего участия и получается нежной на вкус и рассыпчатой.

Картошка по-деревенски в рукаве в духовке

Очень простое блюдо, которое можно подавать и в качестве гарнира, и в качестве самостоятельного блюда.

Постная тушёная картошка

Приготовьте постную тушёную картошку без мяса, с перцем чили и ароматным тимьяном. Это потрясающее блюдо для вегетарианцев или постящихся.

Картофельные шарики – простая, вкусная и легкая в приготовлении закуска, которая привнесет приятное разнообразие в повседневное меню.

Источники: http://info-4all.ru/drugoe/chto-vkusnogo-prigotovit-k-zharenoj-kartoshke-s-chem-kushat-kartoshku/, http://www.tvcook.ru/recipes/garnir-kartofel/zharenaya-kartoshka-po-makedonski.html, http://vcusnyshka.ru/garnir-k-zharenoj-kartoshke.html

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *