Пирог из семги видео

Рубрики

  • КАРТИНКИ (163)
  • -клипарт PNG (140)
  • -разделители (8)
  • -новогодний клипарт (7)
  • -надписи (4)
  • -рамки (4)
  • ИДЕИ ИНТЕРЬЕРА (98)
  • -ароматерапия (15)
  • -тапочки (12)
  • -плетение из газет (7)
  • -народные рецепты (4)
  • -вышивка (3)
  • -вязание (40)
  • -подушки (9)
  • -пэчворк (1)
  • -что подарить (5)
  • ПОЛЕЗНЫЕ ВЕЩИ для новичков ЛИРУ (113)
  • -видео (4)
  • -для дневника (52)
  • -курсоры (2)
  • -плеер (9)
  • -уроки для блогов (4)
  • -уроки Князевой Н. (6)
  • -часики для дневника (15)
  • -шпаргалочка по тегам (1)
  • PROSHOW PRODUCER (125)
  • -уроки (58)
  • -стили (24)
  • -переходы (24)
  • -проекты (6)
  • -движение в ProShow Producer (1)
  • -фоны -футажики (11)
  • АНИМАЦИЯ (131)
  • -анимированные картинки (58)
  • -новогодняя анимация (19)
  • -анимированные животные (12)
  • -блинги (8)
  • -клипарт (5)
  • -смайлики (5)
  • -сердечки (3)
  • -декор (2)
  • -надписи (1)
  • -анимированные цветы (11)
  • -кнопочки-переходы (6)
  • БЕСПЛАТНЫЕ ПРОГРАММЫ (31)
  • -portable (14)
  • -ссылки (11)
  • -конвертеры (3)
  • ГАДАНИЕ (12)
  • КОМПЬЮТЕР (52)
  • -безопасность (31)
  • КРАСИВЫЕ НАДПИСИ (4)
  • КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ (582)
  • -алкогольные напитки (21)
  • -тесто (20)
  • -быстрые рецепты от бабушки (2)
  • -блины,оладьи (19)
  • -блюда с сыром (2)
  • -бутерброды (3)
  • -выпечка (41)
  • -грибы (17)
  • -заготовки на зиму (43)
  • -закуски (37)
  • -картофель (9)
  • -крупы(рис,гречка,овсянка) (3)
  • -курица (36)
  • -мясо (78)
  • -начинка для пирогов (3)
  • -овощи (11)
  • -Пасха (12)
  • -пироги,пирожки (69)
  • -пицца (9)
  • -полезные советы (30)
  • -постные блюда (5)
  • -пряности (6)
  • -рыба (33)
  • -салаты (48)
  • -сало (10)
  • -соусы (1)
  • -шашлык (10)
  • МУЗЫКА (11)
  • -музыка для души (9)
  • -поиск музыки (2)
  • НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА (255)
  • -ароматерапия при заболеваниях (13)
  • -гимнастика (3)
  • -омолаживающие напитки (2)
  • -йога (1)
  • -народные средства (118)
  • -польза-вред продуктов (63)
  • -травы от а до я (18)
  • -худеем (33)
  • ПЛЭЙКАСТ (1)
  • РЕЛИГИЯ (5)
  • -молитвы (3)
  • -иконы Святой Богородицы (2)
  • САД И ОГОРОД (55)
  • -грибы (2)
  • -виноград (1)
  • -огород (47)
  • -сад (5)
  • УРОКИ ПО ПРОГРАММАМ (71)
  • -программа NatureIllusionStudio (4)
  • -графический редактор PAINT (2)
  • -уроки в Sothink SWF Quicker (2)
  • -iCLONE (1)
  • -Easy GIF Animator (1)
  • -программа Cliplets (1)
  • -Adobe Type Manager (1)
  • -урок по aleo flash intro banner maker (6)
  • -Animation Maker 2.0.1 (4)
  • -уроки GIMP (18)
  • -уроки анимации (4)
  • -уроки в BLUFTITLER (25)
  • -ФотоСАЛОН 8.0 (1)
  • ФОНЫ (42)
  • -бесшовные фоны (16)
  • — анимированные фоны (15)
  • -фоны из блога Галины Шадриной (1)
  • ФОТОШОП (287)
  • -уроки от Ларисы Гурьяновой (40)
  • -генераторы (15)
  • -советы по работе в ФШ (13)
  • -анимация (13)
  • -уроки Jorjorych (8)
  • -создание фона (6)
  • -уроки фотошопа от ИСКАТЕЛЬНИЦЫ A.ilona. (6)
  • -фоторедактор онлайн (4)
  • -маски (2)
  • -уроки от БЭТТ (2)
  • -кисточки (3)
  • -рамочки (12)
  • -советы новичкам фотошоп (36)
  • -уроки от MISSKCU (68)
  • -уроки по созданию рамочек в ФШ (2)
  • -фильтры и плагины ФШ (14)
  • -фотошоп онлайн/ЭДИТОР (24)
  • ЦВЕТОВОДСТВО (37)
  • -комнатные цветы (11)
  • -садовые цветы (26)
  • ШРИФТЫ (25)
  • -текст (9)
  • -алфавит (3)

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Постоянные читатели

Сообщества

Статистика

Понедельник, 29 Декабря 2014 г. 14:15 + в цитатник

Пироги с семгой: 5 рецептов + видео

Из сёмги что ни приготовь – всё достойно высочайших похвал, такова уж эта замечательная рыбка. В этой подборке – 5 рецептов вкусных и очень аппетитных пирогов с сёмгой.

Приготовить пирог с сёмгой, как и другие рыбные пироги можно из разнообразных вариантов теста – слоёного, дрожжевого, творожного, пресного и т.д. Разной может быть и начинка – подходят любые продукты, которые хорошо сочетаются с этой рыбкой. Мы расскажем о пяти очень вкусных, лёгких в приготовлении пирогах.

Первый рецепт – это классика пирогов рыбного, так сказать, жанра, т.к. для начинки используется рис, а тесто – самое популярное, когда речь идет о пирогах, дрожжевое.

Рецепт первый: Пирог с сёмгой и рисом на дрожжевом тесте

Понадобится: 580г кипятка, 500г дрожжевого теста, 400г сёмги, 1 луковица, 1 стакан риса пропаренного, 1 ст.л. оливкового масла, черный молотый перец, соль.

Как приготовить пирог с сёмгой и рисом на дрожжевом тесте. Высыпать рис, не промывая, в посуду, подходящую для микроволновой печи, подсолить, залить крутым кипятком, не перемешивая и не накрывая крышкой готовить при полной мощности 17мин, затем накрыть рис крышкой и оставить на 5мин, после чего крышку убрать и дать ему остыть. Мелким кубиком нарезать лук, обжарить на оливковом масле до зарумянивания, перемешать с рисом. Снять с куска свежей сёмги кожу при помощи острого ножа, нарезать ее также мелким кубиком, перемешать с рисом и луком, поперчив и посолив. Отделить от теста треть, оставшиеся две трети раскатать, выложить в форму для пирога, сделав бортики, выложить начинку, раскатать отложенную треть теста, накрыть пирог, защипнуть края, сделать в центре отверстие, через которое будет выходить пар. Поставить пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, выпекать 30-40мин.

Подайте к пирогу белое сухое вино и насладитесь замечательным сочетанием вкусом.

Второй рецепт пирога с сёмгой – на творожном тесте, понравится всем любителям творожной выпечки.

Рецепт второй: Пирог с сёмгой на творожном тесте

Понадобится: 350г сёмги, 300г сыра типа Гауды, по 200г маргарина и обезжиренного творога, 1 луковица, 6 ст.л. муки, 2 ст.л. майонеза, соль.

Как приготовить творожный пирог с сёмгой. Некрупными брусочками нарезать филе сырой сёмги, на крупной терке потереть сыр, полукольцами нашинковать лук. Перемешать размягченный маргарин и творог, всыпать муку и замесить тесто, выложить его на посыпанный мукой стол, вымесить, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Пополам разделить приготовленное тесто. Застелить противень пекарской бумагой, выложить одну часть теста, руками распределить по форме – пласт должен получиться толщиной примерно 0,8см. Ровным слоем выложить нарезанную рыбу, подсолить, сверху выложить лук, промазать майонезом и сверху посыпать пирог сыром. Накрыть пирог второй частью теста, раскатав ее до нужно размера, защипнуть края, запечь в разогретой до 180 градусов духовке в течение 50мин.

Сегодня очень многие хозяйки и кулинары все чаще предпочитают другим видам теста слоеное, в котором трудно разочароваться, даже купив его в магазине в готовом виде. Любая выпечка из него получается вкусной, и пироги с сёмгой – не исключение!

Рецепт третий: Пирог с сёмгой и картофелем на слоеном тесте

Понадобится: 600г филе сёмги, 500г слоёного теста, 200г картофеля, 2 луковицы, 1 яичный желток, ½ ч.л. сахара, черный молотый перец, соль.

Как приготовить слоёный пирог с сёмгой. Полукольцами нарезать лук, картофель – тонкими пластиками, рыбу – некрупными брусочками, затем посыпать ее сахаром, луком, поперчить и посолить, перемешать, накрыть пищевой пленкой и убрать для маринования в холод на полчаса. Раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать из него два неравных круга. Форму для пирога смочить водой, выложить больший круг – должно получиться так, чтобы тесто покрыло дно и стенки формы полностью, свисая за их края. Выложить на тесто картофель, затем рыбу с луком, накрыть свисавшими краями теста, обмазать получившееся кольцо теста, накрывающее начинку пирога, взбитым желтком, накрыть меньшим кругом теста, прижав его к краям теста, накрывающего начинку. Запекать пирог в разогретой до 210-220 градусов духовке полчаса, проколов верх вилкой в нескольких местах.

Из теста также можно сделать украшения для пирога: вырежьте из него фигурки и с помощью желтка прикрепите к пирогу.

Рецепт четвертый: Пирог с сёмгой и луком-пореем

Понадобится: 500г слоеного дрожжевого теста, 400г сырой сёмги, 150г сухого риса, по 1 луку-порею и репчатому, 1 пучок укропа, перец, соль, масло растительное.

Как приготовить пирог с сёмгой и луком-пореем. Порей и репчатый лук нашинковать и обжарить до прозрачности на масле в сковороде. Мелко нарезать филе рыбы, промыть рис, отварить его до полуготовности. Перемешать рис с рыбой и луком, добавив рубленый укроп, поперчив и посолив. Выложить половину теста в форму для запекания, выложить на него начинку, накрыть второй половиной теста, защипнуть красиво края, проткнуть вилкой тесто по поверхности, выпекать пирог при температуре 180 градусов 40-45мин.

Ну а последний рецепт пирога из сёмги напоминает о средиземноморской кухне, т.к. среди ингредиентов немало таких продуктов – маслины, базилик, сыр моцарелла..

Рецепт пятый: Пирог с сёмгой, тунцом и овощами

Понадобится: 800г филе сёмги, 500г слоёного теста, 300г консервированного тунца, 200г консервированных маслин, 150г сыра моцарелла, 50мл оливкового масла, 2 помидора, по 1 пучку базилика и яйцу, перец, соль.

Как приготовить пирог с сёмгой по-средиземноморски. В блендере измельчить тунец с маслинами, добавив оливковое масло, до состояния пасты. Тесто раскатать и выложить на противень, на него выложить филе сёмги одним куском или нарезав его, смазать рыбу приготовленной пастой из тунца, выложить сверху помидоры, нарезанные тонкими кружками, посыпать листьями базилика, выложить кусочки сыра моцарелла, поперчить и посолить, подвернуть к центру края теста, формуя пирог. Обмазать тесто взбитым яйцом, выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке полчаса.

Любой предложенный в этой подборке рецепт пирога из сёмги станет прекрасным вариантом обеда для всей семьи, полезным и очень вкусным!

Все рецепты на скорую руку созданы, чтобы выручить хозяйку. Сегодня я опишу в легких шагах, как приготовить быстрый пирог с сёмгой. Быстрый — значит, минимум времени на тесто и лишние сложности!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мука 6 Ст. ложек
  • Молоко 1 Стакан
  • Яйцо куриное 2 Штуки
  • Майонез 150 Грамм
  • Сода 1 Щепотка
  • Семга 400 Грамм
  • Зелень 1 Пучок

Очищаем семгу от косточек. Можно брать в магазине уже готовое филе, тогда этапа чистки можно избежать. Режем рыбку на маленькие кусочки, смешиваем с рубленой зеленью, специями и солью.

В миске взбиваем яйца с майонезом и просеянной мукой. Добавляем молоко и соду на кончике ножа. Все взбиваем. Получается жидкое тесто, похожее по консистенции на сметану.

1/2 часть теста выливаем на противень с высокими краями. Форма для запекания может быть любой, какая только вам удобна.

Затем равномерно выкладываем готовую начинку на первый слой теста. Удобнее всего делать это руками, хотя многие используют ложку.

Заливаем пирог оставшимся тестом и ставим в разогретую духовку. Время запекания — 45 минут. Температуру выставляем 150 градусов. Пирог готов! Режем его на кусочки и подаем в горячем виде — так блюдо ароматнее!

Похожий видео рецепт «Быстрый пирог с сёмгой»

Рецепт приготовления блюда с фото см. ниже.

Этот чудесный пирожок испекла для нас бабушка Юля, когда приезжала из Иркутска погостить (к слову, бабушка более 30 лет проработала поваром и шеф поваром). Нежный, напитанный соками, ароматный пирог с сёмгой может взять в свой плен любого, кто его попробует. Естественно, для такого пирога нужно завести хорошее домашнее дрожжевое тесто для пирогов и пару часов подождать, пока тесто несколько раз поднимется. Но это ожидание стоит тех минут наслаждения и удовольствия, которое вы и ваша семья получите, вкусив сытного, пышного и воздушного пирога с семгой.

За счёт того, что наш рыбный пирог закрытый — начинка получается очень нежной, а нижняя корочка хорошо напитывается рыбным и луковым соком. Успех такого пирога во многом зависит от приготовленного теста. На мой взгляд, идеальным для рыбного пирога будет тесто, которое используется в рецепте пирога с сомом. Читайте там все тонкости и подробности замешивания дрожжевого пирожкового теста.

Рецепт закрытого пирога с семгой

Итак, для приготовления вкуснейшего рыбного пирога нужно взять:

  1. 1 кг пирожкового домашнего теста;
  2. филе свежей семги 500-700 г;
  3. 2-3 крупные луковицы;
  4. по вкусу соль и черный перец.

Когда тесто на пирог уже подошло, его нужно хорошенько подбить деревянной или силиконовой лопаткой. Теперь займёмся начинкой для пирога. Репчатый лук нужно почистить и нарезать в кольца потоньше. На малом огне с каплей растительного масла нужно размягчить нарезанный лук. Чтобы он стал мягким и прозрачным. Семгу без костей (филе) промыть и нарезать тонкими полосками. Тесто делим на 2 части. Раскатываем с помощью скалки и рук нижний круг.

Выкладываем чуть остывший тёплый лук и кусочки семги, немного солим и перчим черным перцем (он придаст рыбе волшебный аромат). Вторую часть теста раскатаем также в круг и накроем пирог сверху. Из остатков теста можно сделать украшения для пирога в виде листиков, как сделала нам бабушка. Не забудьте сделать пару дырочек в пироге для выхода пара! Оставить пирог на расстойку на 20 минут. Тем временем поставить духовку на разогрев. Выпекать около получаса на 180 градусах, потом ещё минут 10 на самом малом огне. Выключить духовку и оставить пирожок ещё на 3-5 минут постоять в горячей духовке. Вынимаем наш красавец-пирог из духовки и даём минут 15 отдохнуть. Режем кусочками и зовём всех к столу на пышный рыбный пирог с семгой. Приятного аппетита!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев.

Рекомендую тематические подборки рецептов: пирог русская кухня рыба новые рецепты

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

5 комментариев

Отзыв написан 1 апреля 2013 в 19:52

Какая нямка! Я обожаю рыбу! Жаль сейчас всего не попробую, ем не всё. А ещё просто пока времени всё не хватает

Комментарий написан 1 апреля 2013 в 20:06

Да, вам сейчас, Ольга, особенная диета нужна

Откомментчено 15 июля 2015 в 21:44

Мои домашние обожают пироги с рыбой. Этот рецепт хороший. Но, хочу сделать дополнение. Это на любителя. Лук я не обжариваю, режу полукольцами и побольше, хорошо разминаю руками и выкладываю поверх рыбы. Затем солю, перчу и сбрызгиваю подсолнечным маслом. Закрываю вторым слоем теста. Не забыть сделать проколы в нескольких местах И-в духовку. Приятного аппетита!

Сообщение написано 9 декабря 2016 в 10:49

Пирог получился очень вкусным тесто слоёное дрожжевое

Комментарий отправлен 9 марта 2019 в 21:26

Я обожаю все что связано с рыбой пироги восхитительные нежные и сочные акакойароматкогдапекутсяжусть

Источники: http://www.liveinternet.ru/users/5613837/post348231717/, http://m.povar.ru/recipes/bystryi_pirog_s_syomgoi-38741.html, http://hope-recipes.ru/baking/zakryityiy-ryibnyiy-pirog-s-syomgoy-ochen-sochnyiy-i-nezhnyiy.html

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *