Салат посольский с говядиной

Хочется какого-то разнообразия за столом: ловите от меня рецепт — вкусный салат с мясом говядины. Салат с говядиной, с добавлением овощей, придется по душе, даже самому привередливому гурману. Причем этот простой салат из мяса, можно подавать как основное блюдо: ведь содержащиеся в нем огурцы и перец могут спокойно заменить гарнир. Ну, а говядина — основной продукт. Также большим плюсом является и то, что блюдо получается низкокалорийным — отличный вариант для людей, мечтающих сбросить лишние килограммы. Ну, что же, идем на кухню? Будем удивлять своих родных салатом восточной кухни.

Мы также можем попробовать более современные методы приготовления пищи, такие как кондитерские изделия. В кастрюле мы помещаем разрезанный картофель на листья и лук, разделенный пополам, покрытый маслом, с гвоздикой из чеснока и некоторыми перчиками, и варить их без масла, чтобы закипеть. Мы можем служить ему с кубиками томата, которые также содержат масло, салпиментадо и листья тимьяна и розмарина, чтобы дать цвет и ароматизатор.

Вы можете видеть, что за пределами легкого ресурса жарки картофель допускает тысячу презентаций, а некоторые из них имеют прекрасную традицию в качестве аккомпанемента: французская кухня предлагает нам великолепную дегустацию дофиноидов, которая на полуострове имеет эквивалент в картофельной панадере: в конце Из статьи у вас есть рецепт.

Рецепт можно подстроить под себя, заменив, например говядину на куриное мясо. Салат от этого немного изменится, но, все равно — останется вкусным.

Салат с говядиной и черносливом

Но чипы могут быть не только картофелем, мы расширяем вентилятор и превращаем полностью старомодный в ток и ток. Давайте сделаем какой-нибудь хорошо сделанный картофель: мы возьмем хороший картофель, хорошо промойте его без шелушения, нарежьте его на тонкие ломтики мандолиной и обжарьте чипсы в виде очень сладкого оливкового масла или очень горячего подсолнечника; Поместите немного за раз, чтобы они не прилипали и не понижали температуру масла. Мы хорошо их выжимали и соляли.

И чтобы быть полностью обновленным, сделайте овощные чипсы: вы будете наполнять блюда разными цветами и ароматами. Кроме того, вы можете готовить больше и хранить их в сухом месте в герметичных контейнерах, где они будут длиться несколько дней. Другие овощи, такие как лук-порей, лучше всего нарезать тонкими полосками и жарить только на несколько секунд, что будет хрустящим сразу; Мы можем служить, чтобы дать объем блюду, например, поместив их на филе морского окуня.

САЛАТЫ ИЗ МЯСО ГОВЯДИНЫ
САЛАТ «КРОКОДИЛОВЫЕ СЛЕЗЫ»
400г телятины; 4 помидора; 1 болгарский перец (красный); 1 авокадо; 1-2 вилка листового салата; оливковое масло; соль по вкусу.
Телятину отварить до готовности, вынуть из бульона, остудить и нарезать ломтиками.
Помидоры нарезать ломтиками. Авокадо разрезать вдоль пополам, удалить косточку, очистить от кожуры при помощи фигурного ножа для овощей и нарезать ломтиками. Овощи и мясо заправить оливковым маслом и солью. Салатник с высокими бортиками красиво выстелить листьями салата, на них выложить овощи и мясо.
САЛАТ «СЧАСТЬЯ»
Баклажаны, грибы, легкое, мясо (курицы, свинины, индейки), сметана, лук, яйца, майонез.
Баклажаны нарезать кружками, обжарить. Нарезать кубиками. Грибы потушить в сметане (можно добавить сладкий перец). Мясо и легкое отварить и нарезать кубиками. Яйца сварить и натереть на терке. Уложить слоями, промазывая майонезом: мясо, грибы в сметане, баклажаны, легкое, тертые яйца. Слои посолить и поперчить по вкусу.
САЛАТ «СЕРДЕЧНЫЙ»
300 вареного сердца (свиного или говяжьего), 150 г свежих огурцов (можно соленых), и 1 средняя луковица (можно ошпарить).
Все нарезать тонкой соломкой, заправить майонезом.
САЛАТ «ОРЛИНОЕ ГНЕЗДО»
1кг картофеля фри, 300 г отварного мяса, 3 головки репчатого лука, 3 соленых огурца, 4 вареных яйца, майонез, соль, перец черный молотый, чеснок.
Мясо, лук нарезать соломкой и чуть – чуть обжарить на растительном масле. Соленые огурцы нарезать соломкой. Желтки отбелить от белка, белок нарезать соломкой, добавить картофель и полить майонезом, все перемешать. Из этой массы выложить гнездо. Желтки растереть с чесноком, добавить перец, майонез. Скатать шарики в форме яйца и положить в центр гнезда.
САЛАТ «ЛУКОШКО»
3 помидора, 200 г говядины, ½ огурца, 1 яйцо, 1 луковица, 30 г сыра, 10 г сливочного масла, 2 ст. л. майонеза, соль, специи по вкусу.
Говядину и яйца отварить. Мясо пропустить через мясорубку или мелко порубить. Лук мелко нарезать и обжарить на масле 5 минут. Яйца, сыр и огурец натереть на терке. Соединить мясо, огурец, яйцо, сыр и лук и заправить майонезом. Помидоры разрезать на половинки, вынуть мякоть и посолить. Наполнить салатом половинки помидоров.
САЛАТ «ДАМСКИЙ КАПРИЗ»№1
0,5 кг говяжьего сердца, 0,5 кг свежих грибов, 1 луковица, 0,5 кг кальмаров, майонез, растительное масло.
Сердца отварить, нарезать соломкой. Грибы обжарить с луком. Кальмары отварить, почистить, порезать соломкой. Все смешать, заправить майонезам.
САЛАТ «ПТИЧЬЕ ГНЕЗДО»
500 г мяса, 5 яиц, 2-3 соленых огурца, 1 луковица, майонез по вкусу.
Мясо нежирное, можно свинину и говядину, сварить куском в чуть подсоленной воде. Из сваренных вкрутую яиц аккуратно вынуть желток, белок нарезать соломкой нарезать лук и огурцы. Мясо режем вдоль волокон. Все продукты получились похожими на «прутики». Их смешать, смазать майонезом, положить в салатницу «гнездом» и в него уложить желтки. Быстро, вкусно и красиво.
САЛАТ «НЕВЕСТА»
Слоями выкладываем в салатник: картофель фри, измельченный репчатый лук, яйца, натертые на терке, вареное мясо кусочками, жареные грибы, а сверху тертый сыр. Все слои промазать майонезом.
САЛАТ «РУССКИЙ», С МЯСОМ И ЗЕЛЕНЬЮ
100 г отварной говядины а еще лучше телятины), 2 свежих огурца, 100 г зеленого лука (2 больших пучка), 2 ст. л. рубленой зелени петрушки, 2 ст. л. рубленого укропа, 3 сваренных вкрутую яйца, 1 баночка (200 г) не очень жирного майонеза, соль по вкусу.
Лук порезать, смешать его с петрушкой и укропом (чуть – чуть зелени оставить) и порезанными кубиками огурцами, посолить. Добавить мелкорубленые яйца и мясо, заправить майонезом, перемешать. Сверху посыпать зеленью.
САЛАТ «СЫТНО И ВКУСНО»
0,5 кг мяса (говядина или свинина), 0,5 кг лука, 0,5 кг моркови, 2 соленых огурца.
Мясо предварительно отварить в подсоленной воде, а затем уже нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле.
Лук нарезать кубиками – обжарить, морковь натереть на крупной терке и тоже обжарить. Когда все остынет, добавить нарезанные мелкими кубиками огурцы. Заправить майонезом. Соль по вкусу.
САЛАТ «ДАМСКАЯ МЕЧТА»
200-300 г острой корейской моркови, 1-2 свежих огурца, 200-300 г отварного мяса, 4-5 яиц, майонез, разноцветная кокосовая стружка.
Огурцы нарезать соломкой, мясо – брусочками, вареные яйца натереть на терке. Выложить салат слоями, каждый слой промазать майонезом: 1-й слой – корейская морковка, 2-й слой – огурцы, 3-й слой – отварное мясо, 4-й слой – вареные яйца. Верх салата посыпать разноцветной кокосовой стружки.
Каждую порцию выложить отдельно на тарелку на листья салата. Украсить по желанию
САЛАТ «АКЦЕНТ»
150 г отварной говядины, 2 луковицы, столовый уксус, 1 зеленое яблоко, майонез.
Говядину и очищенное яблоко нарезать соломкой. Лук нашинковать полукольцами, замариновать в столовом уксусе.
Уложить подготовленные продукты слоями, на каждый слой сделать сеточку из майонеза с помощью кондитерского мешочка. Салат получиться воздушным, нежным.
САЛАТ «ПАПИНА РАДОСТЬ»
1 кг говядины, 4 луковицы, 2 большие моркови, 4 вареных яйца, 150 г твердого сыра, майонез по вкусу, растительное масло для жарки.
Мясо отварить и нарезать небольшими кубиками. Морковь помыть, очистить и натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Лук и морковь вместе обжарить на растительном масле. Сыр натереть на мелкой терке.
Выкладывать слоями в прозрачный салатник: 1-й слой — половина мяса, 2-й слой — толстый слой майонеза, 3-й слой — половина обжаренного лука с морковью, 4-й слой — майонез, 5-й слой — остальное мясо, 6-й слой – майонез, 7-й слой — остальной лук с морковью, 8-й слой — майонез, 9-й слой – яйца, 10-й слой – майонез, 11-й слой — тертый сыр.
Дать салату пропитаться в течение часа.
САЛАТ «ГРИБНАЯ ШУБА»
На тарелку или в салатник выкладываем слоями измельченные.
1-й слой – отварное мясо, 2-й слой – ошпаренный лук, 3-й слой – отварную морковь, 4-й слой – соленые грибы, 5-й слой – тертый сыр.
Все слои промазать майонезом. Слои повторить 2 раза.
САЛАТ «МОЙ ГЕНЕРАЛ»
Этот салат слоеный.
1-й слой – вареное мясо мелко порезать, добавить чеснок, продавленный через чесночницу, майонез все перемешать. 2-й слой – сыр твердый, натереть на крупной терке (100 г), майонез. 3-й слой – 4 яйца натереть на крупной терке, майонез. 4-й слой – вареная морковь(2 шт.) натереть на крупной терке, майонез. 5-й слой – свекла (2 шт.) натереть на крупной терке, майонез.
САЛАТ «МЯСО В ТУЛУПЕ»
1-й слой – 1 мелко порезанная луковица, 2-й слой – 3-4 отварные, мелко порезанные и посоленные картофелины, 3-й слой – 300 г отварного, мелко порезанного мяса, 4-й слой – 2 порезанных соленых огурца, 5-й слой – 2 отварные и порезанные моркови, 6-й слой – 2-3 отварных и порезанных яйца, 7-й слой – 1 отварная свекла, натертая на средней терке.
Каждый слой промазать майонезом.
САЛАТ «МОРОЗКО»
Готовится слоями:
1-й слой – 200 г отварной говядины, пропущенная через мясорубку, 2-й слой – 100 г чернослива (обдать кипятком и мелко порезать),3-й слой – ½ ст. отварного риса, 4-й слой – 3 крутых яйца (натереть на мелкой терке и смешать с майонезом).
Все слои, кроме 4 – го промазываются майонезом, который должен быть достаточно острым. Затем сверху выкладываются 2 мелко порубленного огурца, смешанный с петрушкой, укропом, солью и 1 ст. л. сока лимона. Далее «высаживается травка» в виде коротких воткнутых веточек зелени. «Травки» должно быть много. Завершением салата будет «снежное покрывало»: 1 пакет взбитых сливок (в составе не должно быть сахара) приготовите согласно инструкции на пакете, но не добавляя сахар. Можно самим взбить сливки. Этой «снежной шубой» покройте сверху салат. Салат получается сказочно красивый.
САЛАТ «ГНЕЗДО ГЛУХАРЯ»
500 г мяса, 5 яиц, 2 свежих или соленых огурца, 100 г сыра, 1 зубчик чеснока, 1 луковица, 100 г грибов, 4-5 средних картофелин, зеленый лук.
Картофель нарезать соломкой, обжарить на растительном масле, подсушить. Грибы обжарить с луком. В салатницу складывать слоями, через два слоя промазывая майонезом.
Из вареных желтков, сыра, чеснока, майонеза скатать шарики – «глухариные яйца».
1-й слой – картофель фри, 2-й слой – отварное мясо, порезанный соломкой, майонез, 3-й слой – грибы с луком, 4-й слой – огурцы, майонез, 5-й слой – белок, натертый на терке, зеленый лук, а сверху шарики из желтка
САЛАТ «ГВАРДЕЙСКИЙ»
Сварить говядину или свинину (но без жира), порезать соломкой поперек волокон.
Лук (побольше) нарезать полукольцами и залить маринадом (1 ст. л. уксуса на 10 ст. л. воды). Пусть минут 40-50 маринуются. Достать лук из маринада, смешать его с мясом.
В раскаленном подсолнечном масле пережарить томат – пасту, черный и красный перец, выдавить чеснок и залить кипящем маслом мясо с луком.
САЛАТ ДЛЯ ЗАКУСКИ
1 редька, 1-2 моркови, 1 зубчик чеснока, 100-150 г отварной говядины, 100 г сыра, майонез.
Редьку и морковь очистить, промыть, обсушить и натереть на крупной терке, положить в салатник.
Чеснок измельчить мясо нарезать соломкой, сыр натереть, смешать все в салатнике, заправить майонезом, подавать с ароматным или бородинским хлебом.
САЛАТ «РУССКАЯ КРАСАВИЦА»
150-200 гр. отварного мяса, 3 яйца порезанный тонкой соломкой, добавить тертый сыр (100 гр.), заправить майонезом.
САЛАТ «КУПОЛ»
250-300 г вареного мяса, 3 крупных вареных картофелины, 3 вареных яйца, 150 г сырой моркови, 1 ст. грецких орехов, 150 г сыра, майонез.
Вареную картофель, яйца, сыр натереть на крупной терке, грецкие орехи измельчить.
Орехи можно размять толкушкой в глубокой миске. Мясо мелко порезать. Картофель и морковь посолить слегка.
Складывать на блюдо слоями в виде купола: картофель, майонез, мясо, майонез, яйца, майонез, грецкие орехи, майонез, морковь, майонез, сыр, майонез. Остывать пропитаться не менее чем на 2 часа.
КОРЕЙСКИЙ САЛАТ «ВЕ – ЧЕ»
1 кг свежих огурцов, 300 г мяса, 3 зубчика чеснока, 2-3 ст. л. соевого соуса, 1 большая луковица, 150 г растительного масла, перец по вкусу.
Огурцы нарезать соломкой, сбрызнуть 70 % уксусом и мариновать 1-2 часа. Мясо (любое) нарезать тонкими ломтиками и потушить до готовности.
В маринованные огурцы выложить тушеное мясо пассировать лук, мелко рубленый чеснок, красный и черный перец, влить соевый соус. Залить раскаленным растительным маслом. Массу перемешать и дать настояться.
САЛАТ «ЛЕГКИЙ И ХРУСТЯЩИЙ»
200 г моркови по-корейски, 1 средний свежий огурец, 3 яйца, 200 г вареного мяса или куриного филе, 200 г майонеза, соль по вкусу, зелень для украшения.
Огурец вымыть, нарезать тонкой соломкой. Яйца отварить, остудить, очистить. Затем натереть на мелкой терке, заправить майонезом, посолить, перемешать.
Вареное мясо или куриное филе нарезать тонкой соломкой.
Сложить все слоями в салатник: морковь по корейски – майонез – огурец – майонез – мясо – майонез – яично – майонезную смесь.
Готовый салат украсить зеленью и оставить на 1-2 ч. чтобы пропитался.
САЛАТ «СУГРОБИКИ»
Салат укладывается слоями.
1-й слой – отварное мясо, 2-й слой — нарезанный и за маринованный лук, 3-й слой — картофель отварной нарезанный кубиками, 4-й слой — слой майонеза, 5-й слой — 7 штук яиц отварить вкрутую. Разрезать вдоль на 2 части. Желтки вынуть и растереть с чесноком солью и майонезом. Заполнить половинки белка этой смесью. На фаршированные половинки яиц укладывать на салат срезом в низ. Создавая вид сугробиков. Обмазать всё майонезом. Обсыпать на тёртым сыром.
САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНОЙ РЕДЬКИ С МЯСОМ

Если вы гастровиктим, и у вас есть правильное устройство, попробуйте обезводить разрезанные овощи, прежде чем жарить их, и вы получите оптимальную текстуру. И если вы противоположны и хотите хорошо выглядеть с небольшой работой, некоторые компании продают мешки с овощными чипсами, с одним разнообразием или смешанными, и есть очень хорошие.

Картофель, разрезанный на тростники и чипсы, как мы их знаем традиционно, также имеет французское происхождение или бельгийский, что две страны оспаривают отцовство, хотя в Соединенных Штатах у них это ясно, и они называют их французскими фритами. Несмотря на холод, мы также можем наслаждаться салатами. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить теплый мясной салат с рукколой. Теплые салаты имеют «изящество», когда вы смешиваете горячие ингредиенты с другими холодными, таким образом, мы можем наслаждаться текстурой мяса, например, это не то же самое холодное, как горячее.

2 шт. зеленые редьки, 2 луковицы,300 гр. вареной говядины, майонез.
Лук нарезать полукольцами, обжарить до золотистого цвета в масле, редьку нашинковать и опустить в холодную воду на 30 минут, вынуть из воды и дать воде стечь. Говядину нарезать соломкой. Все смешать и заправить майонезом.
ФАСОЛЕВЫЙ САЛАТ
200г отварной говядины, 3 вареных яйца, 1 банка консервированной фасоли (или отварить 1 стакан фасоли), 3 средние луковицы, 2 зубчика чеснока, майонез, соль, перец можно еще положить жареные грибы и обжаренную морковь.
Лук мелко порезать и обжарить до прозрачности в растительном масле без запаха. Отварную говядину и яйца мелко порубить. Смешать с фасолью, пассированным луком и измельченным чесноком. Посолить, поперчить и заправить майонезом.
САЛАТ «СКАЗКА»
Ингредиенты: 500 г телячьей вырезки, 450 г королевских шампиньонов (можно и обычных) , 2 средних моркови, 6 яиц, 1 пучок зеленого лука
1 средняя головка репчатого лука, растительное масло, 0,5 спелого граната,1 пучок укропа, 300 г майонеза.
Приготовления: Отварить до готовности телячью вырезку в подсоленной воде, остудить и мелко порезать. Отварить морковь, почистить и натереть на средней терке.
Яйца отварить, почистить, отделить три желтка (их отдельно нужно натереть на мелкой терке), все остальные яйца и оставшиеся белки натереть на средней терке.
Зеленый лук порезать. Репчатый лук порезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле, добавить порезанные грибы, посолить и обжаривать до готовности (до полного испарения жидкости), остудить. Гранат почистить, укроп мелко порезать. Форму для салата смазать майонезом.
Салат выкладывается в следующем порядке:
1-й слой- телятина (нижний слой), 2-й слой — зеленый лук, 3-й слой – яйца, 4-й слой — грибы с луком, 5-й слой – морковь, 6-й слой — желтки +майонез + украшение из гранатовых зерен.
Каждый слой смазать майонезом. Вокруг салата посыпать укропом.
САЛАТ «ЛЮБИМЫЙ»
На порционные тарелочки. На лист салата выкладываем отварную говядину, на нее трем яблочко, потом маринованные грибочки, трем сыр, поливаем майонезом, украшаем на свое усмотрение
САЛАТ ГРЕНАДЕР
Состав: 200г картофеля, 100 г моркови, 150 г свеклы, 100 г свинины или говядины, 100 гр. чернослива, 150 г майонеза, грецкие орехи, зелень для украшения.
Приготовление: Картофель, морковь и свеклу отварить до готовности. Все компоненты охладить и нарезать кубиками. Мясо отварить до готовности. Чернослив распарить, удалить косточки. Мясо и чернослив нарезать мелкими кубиками. Нарезанные ингредиенты уложить слоями в следующей последовательности: 1-й слой — картофель, 2-й слой — морковь, 3-й слой — мясо, 4-й слой — свекла, 5-й слой — чернослив, смазывая каждый слой майонезом.
Салат украсить орехами, черносливом и зеленью.
САЛАТ – КОКТЕЛЬ С МЯСОМ И ЧЕРНОСЛИВОМ
Ингредиенты: 150 гр. вареного мяса, яблоко, 2 яйца, 3 ст. л. орехов, 80 гр. чернослива, майонез, 100 гр. сыра.
Приготовление: В бокалы вложить слоями: мясо, яйца, яблоки, чернослив, сыр. Полить майонезом, выложить орехи.
САЛАТ С РЕДИСОМ
Редис и отварные яйца натереть на терке, отварное мясо и пекинскую капусту нарезать соломкой.
Салат выложить слоями в следующей последовательности — 1-й слой — мясо, 2-й слой — капуста, 3-й слой — белок, 4-й слой — редис, 5-й слой — желток.
Каждый слой под майонезом, соль по вкусу. Украсить розами из редиса, зеленым луком и листьями петрушки.
Для того, чтобы лепестки роз стали розовыми, нарезанные тонко ломтики редиса залить кипятком, с добавлением лимонного сока на 30 минут.
САЛАТ «ПРИНЦ»
Вам понадобится: 500 г вареного мяса, 6 соленых огурцов, 4 вареных яйца, 3 зубчика чеснока, 1 упаковка сухариков «Холодец с чесноком», 1 ст. грецких орехов, майонез.
Способ приготовления: Мясо мелко нарезать, выложить половину первым слоем, смазать майонезом. Огурцы нарезать, соединить с пропущенным через пресс чесноком, выложить половину вторым слоем, смазать майонезом. Выложить половину сухариков, майонез, половина яиц, натертых на крупной терке, майонез, затем все слои повторить.
Измельченные и обжаренные орехи выложить на салат последним слоем, перед подачей убрать салат в холод.
САЛАТ С ЧЕРНОСЛИВОМ, ОРЕХАМИ И ГОВЯДИНОЙ «ГРЕНАДЕР»
Вам понадобится: 200 г картофеля, 200 г майонеза, 150 г говядины, 150 г свеклы, 100 г грецких орехов, 100 г чернослива, 100 г моркови.
Способ приготовления: Отварить до готовности говядину, морковь, картофель и свеклу, замочить чернослив в теплой воде. Отваренные овощи нарезать кубиками, говядину и чернослив мелко нарезать, выкладывать салат слоями, каждый промазывая майонезом: картофель, морковь, говядина, свекла, чернослив.
САЛАТ «ОБЪЕДЕНИЕ»
Отварную говядину нарезала соломкой. Баклажан нарезала на кружочки (толщиной 1 см), положила в подсолённую воду на 30 минут, потом обсушила на салфетке, пожарила с двух сторон на растительном масле, выложила на салфетку. Когда баклажаны остыли и лишнее масло стекло, нарезала кружочки на половинки. Перемешала с подготовленным мясом, добавила тёртый зубчик чеснока, грецких орехов горсть(сильно не мельчить), 2 ст. л. тёртого сыра. Добавила майонез. Пропорции баклажан и мяса 1:1. Украсила розой из огурца, маслинами, петрушкой.
САЛАТИК «ЛЮБИМЫЙ»
300-400г мяса (лучше говядины) отварить и нарезать соломкой.1 большую луковицу порезать полукольцами, 2 морковки натереть на крупной тёрке, Обжарить лук и морковь на растительном масле, дать маслу стечь, 1 солёный или маринованный огурчик натереть на крупной тёрке, 1-2 зубчика чесночка мелко порезать, всё перемешать, добавить соль, перец по вкусу. Дать настояться 3-4 часа, добавить майонез!
САЛАТ «РУССКИЙ»
Салат слоями, каждый слой (натереть на терке или мелко порезать) под майонезом.1-й слой — отварной картофель, 2-й слой — лук репчатый, 3-й слой — горошек зеленый, 4-й слой — морковь отварная, 5-й слой — мясо отварное или колбаса, 6-й слой- белок.
Сверху оформить салат консервированными огурцами, натертыми на мелкой терке и желтком.
Украсить цветами из моркови и звездочками из яйца. Соль и перец по вкусу.
САЛАТ «КАПРИЗ»
300-400 г говядины, 100-150 г чернослива, 150 г грецких орехов, 2 зеленых яблока, 200 г твердого сыра, соль, майонез по вкусу.
Мясо отпустить в подсоленную воду, варить на слабом огне до готовности, вынуть, охладить, нарезать соломкой.
Чернослив залить кипятком на 30 минут, обсушить, нарезать соломкой.
Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать соломкой.
Твердый сыр натереть на крупной терке.
Грецкие орехи порубить ножом или натереть на крупной терке.
В глубоком салатнике соединить орехи, мясо, чернослив, яблоки, сыр, посолить по вкусу, заправить майонезом, перемешать, дать не много пропитаться и подавать к столу.

Вы также можете вводить парные овощи, такие как капуста или капуста или брокколи. В рецепте мы используем рукодельницу с небольшим кислотным вкусом и пряным сочетанием хорошо с мясом. Этот овощ десятилетий назад был практически неизвестен в Испании. Сегодня мы находим его в любом супермаркете. Его большое количество кальция выделяется, оно имеет 169 мг, больше, чем стакан молока, который на 100 г содержит 125 мг. В дополнение к этим интересным вкладам витаминов и минералов, руккола загружается фотохимическими веществами и антиоксидантами.

Как приготовить салат из говядины

Например, он имеет такие вещества, как тиоцианаты, изоцианаты, супрафан или индолы. Все они антиоксиданты, которые помогают противодействовать окислительному повреждению в наших клетках. Это окислительное повреждение не только несет ответственность за старение, но и за появление многих заболеваний.

Салат с говядиной — это одно из тех блюд, которое достаточно сытное, вкусное и, несмотря на содержание мяса, в большинстве своём низкокалорийное. Такие салатики прекрасно подойдут даже для людей страдающих проблемами с пищеварением. Такое положение вещей обусловлено в первую очередь весьма полезными свойствами говядины.

Говяжье мясо отличается от прочих видов мяса наличием большого количества белка и полноценного железа. Так же в говядине присутствуют цинк, сера, фосфор, кальций и витамины группы А, РР и В. Регулярное потребление такого мяса не только поможет значительно улучшить работу нервной системы, органов кровотворения, но и поможет улучшить иммунитет, наладить обменные процессы в организме.

Отварная говядина является основой многих диет. Именно этот продукт поможет значительно улучшить фигуру. Во-первых, говяжье мясо не калорийное. Во-вторых, содержащиеся в говядине белок и железо способствуют формированию мышечной массы. Чтобы говяжье мясо было вкусным и приносило максимальную пользу, следует соблюдать некоторые правила его приготовления. Так, допустим, многие опытные кулинары советуют после приготовления говядины её следует оставить минут на 10-15. Сразу продолжать манипуляции с продуктом не стоит. Мясо должно немного «отдохнуть» , чтобы соки равномерно распределились.

Как приготовить салат с говядиной — 15 разновидностей

Салат с говядиной и сладким перцем

Салат с говядиной и сладким перцем — это настоящее лакомство для любителей умеренно острых блюд. В зависимости от вкусовых предпочтений можно изменять объём того, или иного ингредиента.

Ингредиенты:

  • Говядина — 300гр.
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Огурец свежий — 1 шт.
  • Уксус — 1 ст. л.
  • Растительное масло — 3 ст. л.
  • Натёртый корень хрена — 1 ч. л.
  • Горчица — 1 ч.л.
  • Лимон — 1/2 шт.
  • Сладкий перец — 1 шт.
  • Сельдерей — 3 стебля
  • Сыр твёрдый — 100 гр.
  • Соль и чёрный молотый перец — по вкусу.
  • Листья салата — 5 шт.

Приготовление:

Чистое мясо опускаем в кипящую воду и отвариваем на среднем огне до полной готовности. Готовому мясу даём остыть, после чего нарезаем соломкой. Моем и нарезаем соломкой огурец. Нарезанные огурцы укладываем в небольшое, глубокое блюдо и заливаем уксусом и 1 ст. л. растительного масла. Теперь огурцы следует перемешать и поставить в холодильник на 20 мин. Моем, очищаем от сердцевины, плодоножки и нарезаем соломкой сладкий перец. Корень хрена чистим и натираем на тёрку.

Яйцо отвариваем, остуживаем и чистим. У остывшего яйца отделяем белок от желтка. В меленькой пиале соединяем желток, горчицу, натёртый корень хрена, сок лимона, 2 ст. л. растительного масла и всё тщательно перемешиваем. Заправка готова.

Моем и мелкими кусочками нарезаем сельдерей. Сыр нарезаем соломкой. В глубокой миске смешиваем все подготовленные ингредиенты, заправляем заправкой, солим, перчим и выкладываем на блюдо устеленное листьями салата.

Салат «Министерский»

Такое блюдо вполне можно отнести к типу ресторанных. Оно имеет изысканный вкус и просто неподражаемый внешний вид.

Ингредиенты:

  • Мякоть говядины — 300 гр.
  • яйцо куриное — 3 шт.
  • Огурец маринованный — 2 шт.
  • Лук-репка — 1 шт.
  • майонез — 4 ст. л.
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Говядину моем, отвариваем до полной готовности в солёной воде, остуживаем и нарезаем продолговатыми кубиками. Лук чистим, моем, мелко шинкуем и обжариваем до золотистого цвета. Яйца разбиваем и хорошенько взбиваем до получения однородной массы. Из взбитых яиц на сковороде жарим блинчики. Когда блинчики будут готовы, их следует остудить и нарезать соломкой. Моем огурцы и нарезаем кубиками.

В глубоком салатнике смешиваем все подготовленные ингредиенты, заправляем майонезом, солим и перчим. Салатик готов! Его можно сразу подавать к столу.

Салат с говядиной и помидорами

Салат с помидорами и говядиной вполне может подойти на роль основного блюда для ужина, или позднего завтрака. Он достаточно сытный, но при этом не тяжёлый на желудок.

Ингредиенты:

  • Говядина — 300 гр.
  • Огурец солёный — 2 шт.
  • Картофель — 3 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Сыр твёрдый — 100 гр.
  • Сметана, соль — по вкусу

Приготовление:

Отвариваем до полной готовности говядину. Даём ей остыть и нарезаем соломкой. Солёные огурцы моем и нарезаем мелкой соломкой. Помидор моем, вырезаем место плодоножки и нарезаем кубиками.

Для такого салата очень важно использовать твёрдый помидор. Можно даже чтобы он был слегка недоспелым.

Сыр натираем на крупную тёрку. Картофель отвариваем, остуживаем, чистим и натираем на крупную тёрку.

Подготовленные продукты смешиваем, заправляем сметаной и солим по вкусу.

Салат «Морковный»

«Морковный» — это настоящая находка для хозяек, которые не хотят заморачиваться на кухне. Данное блюдо готовить очень просто и быстро. Главное иметь заготовленную заранее отваренную говядину.

Ингредиенты:

  • Морковь свежая — 500 гр.
  • Лук-репка — 1 шт.
  • Говядина — 400 гр.
  • Масло растительное — 4 ст. л.
  • Майонез — 100 гр.
  • Соль, специи — по вкусу

Приготовление:

Моем говядину, просушиваем и нарезаем кубиками среднего размера. Далее следует обжарить мясо на разогретой сковороде в течении нескольких минут и снять с огня.

Чтобы салат не был слишком жирным, обжаренное мясо можно промокнуть бумажным полотенцем.

Лук чистим, моем, нарезаем полукольцами и обжариваем до золотистого цвета. Морковь чистим, моем и трём на тёрку.

Все ингредиенты соединяем, солим, добавляем специи и майонез и всё тщательно перемешиваем. Перед подачей на стол салат можно украсить зеленью.

Салат с говядиной и шампиньонами

Такой салатик — это настоящий кладезь витаминов и полезных микроэлементов. Его особенно полезно кушать зимой и в начале весны, когда человеческий организм остро нуждается в поддержке.

Ингредиенты:

  • Перец болгарский — 50 гр.
  • Говядина — 130 гр.
  • Шампиньоны — 30 гр.
  • Морковь — 50 гр.
  • Петрушка — 10 гр.
  • Майонез — 40 гр.
  • Соль, чёрный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

Перец моем, очищаем от семечек и плодоножки и нарезаем соломкой.

Чтобы салат выглядел ярче можно взять перец разных цветов. Например, 1/2 часть красного перца и 1/2 жёлтого.

Говяжье мясо моем, отвариваем до готовности, остуживаем и нарезаем соломкой. Шампиньоны чистим, отвариваем и нарезаем ломтиками средней величины. Морковь моем, отвариваем, чистим и нарезаем соломкой. Петрушку моем, просушиваем и мелко шинкуем.

Теперь ингредиенты следует перемешать, посолить, поперчить и заправить майонезом. Одна порция салата с говядиной и шампиньонами готова!

Салат с говядиной по-тайски

Салат по-тайски станет любимым блюдом для любителей экзотики и всего необычного. С одной стороны он очень простой, но при этом его нельзя назвать привычным нашему человеку кушаньем.

Ингредиенты:

  • Говядина — 200гр.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец сладкий — 1/2 шт.
  • Сок лимонный — 1 ст. л.
  • Имбирь — 1 ч. л.
  • Соус соевый — 1 ч. л.
  • Чеснок — 2 зубка
  • Масло растительное — 3 ст. л.
  • Соль, чёрный перец, чили — по вкусу
  • Лук зелёный — 4 пера
  • Листья шпината — 1 пучок

Приготовление:

Говядину тщательно промываем, нарезаем на пластины и отбиваем специальным молоточком. Отбитое мясо нарезаем полосками, поливаем лимонным соком и соевым соусом, перчим и добавляем молотый чили. Теперь всё перемешиваем и оставляем на 15 минут, чтобы мясо замариновалось. Подготовленное мясо обжариваем в течении нескольких минут на хорошо разогретой сковороде.

Лук и морковь чистим, моем и нарезаем. Морковь — соломкой, а лук — полукольцами. Овощи так же следует обжарить. Когда лук с морковью слегка начнут зажариваться, добавляем к ним чистый нарезанный соломкой перец. Через несколько минут туда же добавляем чистые и порезанные на несколько частей перья зелёного лука. Всё перемешиваем.

Последний этап приготовления салата — это соединение овощей и мяса. Мясо следует высыпать в сковороду к горячим овощам, перемешать и посыпать сверху натёртым имбирём и чесноком. Салат прогревается в течении нескольких минут на сковороде.

Подаётся это тайское блюдо на подушке из шпината ещё тёплым.

Тёплый салат с говядиной и овощами

Данное блюдо для многих людей станет настоящим открытием, ведь большинство из нас даже не представляет себе, как салат может быть тёплым! А ведь это возможно.

Ингредиенты:

  • Говядина — 300гр.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Помидор свежий — 1 шт.
  • Огурец свежий — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1/3 шт.
  • Соевый соус — 2 ст. л.
  • Оливковое масло — 4 ст. л.
  • Уксус яблочный — 1 ч. л.
  • Соль — по вкусу.

Приготовление:

Мясо моем, нарезаем прямоугольниками средней величины и обжариваем на сковороде. Когда мясо начнёт прихватываться добавляем к нему чистый и нарезанный соломкой болгарский перец. Теперь перец с мясом следует обжаривать до полной готовности.

Помидор и огурец моем и нарезаем ломтиками средней величины. Чистим, моем и нарезаем полукольцами лук. Помидор, огурец и лук соединяем и перемешиваем. К ним же добавляем мясо с перцем и опять всё перемешиваем. Теперь салатик заправляем соевым соусом, уксусом и оливковым маслом.

Салат следует подавать на стол сразу после приготовления, пока он ещё тёплый.

Салат «Дамский угодник»

Это блюдо не зря получило такое название. Во-первых, его максимально просто готовить. Во-вторых, оно обладает очень изысканным вкусом. В-третьих, его вполне можно отнести к разряду диетических.

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста — 1 кочан
  • Говядина — 200 гр.
  • Семечки чищеные — 20 гр.
  • Оливковое масло, соль — по вкусу

Приготовление:

Говядину моем и отвариваем до готовности. Готовое мясо нарезаем кубиками средней величины.

Пекинскую капусту моем и нарезаем квадратами.

Чтобы салат смотрелся интереснее, капусту можно не порезать, а порвать.

Капусту смешиваем и говядиной, добавляем очищенные семечки, соль и оливковое масло. Всё тщательно перемешиваем. Диетический салатик готов к употреблению!

Салат «Пражский»

Салат «Пражский» хорошо известное и любимое многими блюдо. Существует несколько вариантов этого рецепта. Один из наиболее вкусных и простых описан ниже.

Ингредиенты:

  • Говядина — 480 гр.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Перец болгарский — 2 шт.
  • Огурец солёный — 3 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Майонез, соль, чёрный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

Говядину отвариваем до полного приготовления и даём ей остыть. Далее, говядину нарезаем соломкой. Моем яблоко, болгарский перец и огурцы. У яблока с перцем удаляем плодоножку и сердцевину. Теперь эти ингредиенты следует нарезать соломкой.

Лук чистим, моем и нарезаем мелкими кубиками. Теперь все ингредиенты соединяем в глубокой ёмкости, перемешиваем, солим, перчим и заправляем майонезом.

Салат с рисом и мясом

Салат с рисом и мясом — очень нежный и красивый салатик. Рис и кукуруза придают его вкусу некую пикантность, а солёный огурчик лёгкую остроту.

Ингредиенты:

  • Рис — 50гр.
  • Говядина — 150 гр.
  • Огурец солёный — 1 шт.
  • Кукуруза маринованная — 2 ст. л.
  • Укроп — 1 пучок
  • Растительное масло — 3 ст. л.
  • Соль, чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление:

Отвариваем рис, хорошо его промываем и остуживаем. Моем, отвариваем, остуживаем и нарезаем прямоугольниками средней величины. Солёный огурец моем и нарезаем соломкой. Укроп моем, просушиваем и мелко шинкуем.

В глубоком салатнике соединяем рис, говядину, огурец, кукурузу и укроп. Всё солим, перчим, заправляем маслом и перемешиваем.

Салат «Мясной»

Основное отличие салата «Мясной» от прочих салатов с говядиной — это относительно небольшое количество ингредиентов. Однако, не смотря на это, все составляющие блюда идеально подходят друг другу, что создаёт непередаваемую вкусовую палитру.

Ингредиенты:

  • Сыр твёрдый — 200 гр.
  • Яйца — 4 шт.
  • Говядина — 500 гр.
  • Майонез — 200 гр.
  • Лук фиолетовый— по вкусу
  • Соль — 3 ч. л.
  • Уксус — 2 ст. л.

Приготовление:

Говядину отвариваем до полной готовности.

Варить мясо следует вместе с луком и специями. Так оно будет ароматнее и будет иметь приятный привкус.

Отвариваем, остуживаем и чистим яйца. Лук чистим, моем, нарезаем полукольцами и заливаем смесью 2-х ст. л. воды и 2-х ст. л. уксуса. Теперь лук следует оставить на 20 мин., чтобы он замариновался.

Остывшее мясо разбираем на волокна. Яйца трём на средней тёрке. Сыр трём на крупную тёрку. Теперь приступаем к формированию салата.

  1. Первый слой — маринованный лук;
  2. Второй слой — майонез;
  3. Третий слой — говядина (этот слой следует слегка присолить);
  4. Четвёртый слой — майонез;
  5. Пятый слой — яйцо и сыр.

Готовый салат следует оставить на некоторое время в холодильнике, чтобы он хорошо пропитался, а уже потом подавать к столу.

Салат по-итальянски

Такое блюдо можно встретить в меню многих ресторанов итальянской кухни. Но зачем платить больше, если можно приготовить настоящий ресторанный ужин на своей кухне.

Ингредиенты:

  • Говядина — 300 гр.
  • Куриное филе — 100гр.
  • Отварные макароны — 200 гр.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Майонез — 200 гр.
  • Зелень — по вкусу

Приготовление:

Отвариваем в солёной воде говядину и куриное филе. Затем мясо следует остудить и нарезать соломкой. Отвариваем, хорошо промываем и остуживаем макароны.

Для этого салатика лучше всего брать макароны из твёрдых сортов пшеницы.

Помидоры моем и нарезаем дольками.

Все ингредиенты смешиваем в салатнике, заправляем майонезом и перемешиваем. Готовый салатик выкладываем на мелкую тарелку и украшаем зеленью.

Новогодний картофельный салат с говядиной

Новогодний картофельный салат с говядиной — это прекрасное решение не только для новогоднего, но и для любого праздничного стола. Он выглядит очень изысканно и ярко, а потрясающий вкус принесёт только положительные эмоции.

Ингредиенты:

  • Хлеб бородинский — 3 ломтика
  • Яйца перепелиные — 6 шт.
  • Говядина — 150 гр.
  • Картофель — 3 шт.
  • Помидоры черри — 100гр.
  • Корнишоны маринованные — 80гр.
  • Лук красный — 1 шт.
  • Кинза, соль, чёрный молотый перец и оливковое масло — по вкусу

Приготовление:

У бородинского хлеба срезаем корочку и нарезаем мякоть крупными прямоугольниками. На слегка разогретой сковороде обжариваем в течении нескольких минут хлеб, масло при этом на сковороду не добавляем. Отвариваем, остуживаем и чистим перепелиные яйца. Мясо говядины моем и отвариваем до полной готовности в посоленной воде. В это же время ставим вариться 3 помытые картофелины.

Когда мясо и картофель будут готовы, их следует остудить.

Когда все ингредиенты подготовлены, приступаем к нарезке. Помидоры моем и разрезаем на две части. Моем корнишоны и разрезаем продольно пополам. Почищенные яйца так же ражем на две части. Отваренный картофель можно не чистить а просто порезать кубиками средней величины. Говядину нарезаем тонкими ломтиками. Лук чистим, моем и нарезаем соломкой. Моем и просушиваем кинзу.

Теперь в глубокой ёмкости смешиваем картофель, говядину, лук, помидоры, яйца, огурцы и кинзу. Всё тщательно перемешиваем, солим, перчим и заправляем оливковым маслом. Всё тщательно перемешиваем и украшаем сухариками.

Салат «Принц»

Салат «Принц» — это праздничное блюдо, которое прекрасно подойдёт в качестве закуски как под лёгкие, так и под крепкие напитки.

Ингредиенты:

  • Говядина — 500гр.
  • Чеснок — 3 зубка
  • Ядра грецкого ореха — 1 стакан
  • Сыр твердый — 150 гр.
  • Солёные огурцы — 6 шт.
  • Яйца куриные — 6 шт.
  • Майонез — 200 гр.

Приготовление:

Говядину отвариваем в солёной воде до полной готовности, остуживаем и разбираем на волокна. Огурцы моем и натираем на крупной тёрке. Чистим, моем и измельчаем чеснок. Огурцы тщательно перемешиваем с чесноком.

Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и натираем на крупную тёрку. Сыр тоже трём на крупной тёрке.

Грецкий орех измельчаем.

Теперь приступаем к формированию салата. Все ингредиенты следует выкладывать слоями в такой последовательности:

  1. Первый слой — говядина;
  2. Второй слой — яйца;
  3. Третий слой — огурец;
  4. Четвёртый слой — сыр;
  5. Пятый слой — орехи.

Каждый слой, кроме последнего, промазываем майонезом. Готовый салатик отправляем в холодильник на пару часов.

Салат с говядиной и корейской морковью

Данное блюдо — это прекрасный способ насытить свой организм всеми необходимыми микроэлементами и витаминами. Он очень вкусный и сытный.

Ингредиенты:

  • Говядина — 400 гр.
  • Свёкла — 400 гр.
  • Картофель — 400 гр.
  • Морковь по-корейски — 300 гр.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Майонез — 250 гр.

Приготовление:

Картофель и свёклу моем, отвариваем до готовности, чистим от кожицы и трём на тёрку. Отвариваем в посоленной воде говядину, остуживаем и нарезаем соломкой. Моем, чистим и трём на крупную тёрку яблоко.

Такой салат выкладывается слоями, поэтому чтобы он выглядел максимально эффектно, его следует формировать в прозрачной посуде.

Итак, слои салата с говядиной и корейской морковкой выкладываются в такой последовательности:

  1. Первый слой — говядина;
  2. Второй слой — яблоко;
  3. Третий слой — майонез;
  4. Четвёртый слой — картофель;
  5. Пятый слой — майонез;
  6. Шестой слой — свёкла;
  7. Пятый слой — морковь по-корейски;
  8. Шестой слой — майонез.

Перед подачей на стол салатик следует подержать в холодильнике несколько часов. Тогда он будет очень мягким и нежным.

Салат с мясом сам по себе вкусен. А продуманный по составу салатик с говядиной поддержит тонус организма. Во многих вкусных яствах и отварная, и жареная говядинка превращают блюда в прекрасные закуски либо обеды. И родным, и близким по вкусу придутся и мясные салатики с говядиной и овощами, грибочками, сыром.

Сколько готовить, сколько порций

Вареная говядина прекрасно уживается с любыми продуктами и заправками. Главное – грамотно подобрать основную составляющую блюда. А потому лучший вариант – вырезка. И много времени приготовление не занимает: на 2-3 порции уходит полчаса. Но это – при условии, что мясо уже отварено заранее.

салат с говядиной

Салат «Свежий»

Для приготовления салата «Свежего», который придется по душе сторонникам здорового питания и тем, кто соблюдает диету.

Для одной порции необходимо:

Продукт Количество
Говядины отварной 200 граммов
Салата «Айсберг» либо «Романо» ½ пучка
Рукколы 1 горсть
Томатов 3 штуки
Сока лимона по желанию
Масла оливы, соли, сока лимона, зелени, зеленого лука по необходимости

Пошаговый рецепт приготовления

Лучше брать для приготовления мясо охлажденное, не мороженное. Поверхность свежего мяса быстро восстановится после нажатия, а оставшаяся надолго вмятина – сигнал о долгом пребывании на полке. Нельзя игнорировать и запах, и внешний вид мяса.

Вырезка свежая и варится быстро, и остается сочной. Мясо отваривают, охлаждают, нарезают полосками.

салат с говядиной фото

Руками рвут половинку пучка салата. Смешивают компоненты с рукколой, маслом оливы, солью.

Собирают блюдо перед подачей. Горсть зелени выкладывают на блюдо, поверх него – порезанные на четвертушки томаты и полоски мяса с салатом и заправкой. Украшают кушанье зеленым луком. При подаче можно сбрызнуть лимонным соком.

Салат «Восточный»

Эффектный на вид салат с восточными нотками во вкусе – это блюдо с болгарским перцем и говядиной. Для него берут:

Продукт Количество
Говядины 150 граммов
Лука красного 1 луковка
Перца болгарского 2-3 штуки разного цвета
Масла оливы 50 граммов
Соуса соевого 20 граммов
Горчицы 1 столовая ложка
Бекона 3-5 кусочков
Кунжута, мяты по вкусу

Как готовить

Отваренное мясо охлаждают, нарезают на длинные брусочки, обжаривают до золотистости. На кольца режут перчик, лук.

Делают заправку из соевого соуса, масла оливы, горчицы, добавляя капельку сока лимона.

рецепт салата с говядиной

Мясо выкладывают на дно блюда, поверх него – лук. Поливают заправкой, выкладывают горкой перчик, порванные руками ломтики бекона. Заливают оставшейся заправкой, украшают мятой, посыпают кунжутом.

Для варки телятины нужно всего полчаса. А для говядины и час, и полтора потребуются. Так что, чтобы не переживать, что к сроку успеть не получается, лучше заранее подготовить мяско, с вечера.

Салат с огурчиками

Необычен и изысканен салатик с говядиной и солеными огурчиками. Для него берут:

Продукт Количество
Говядины 200 граммов
Яиц 3 штуки
Соли 1 щепотку
Майонез 2 столовые ложки
Чеснока 4 дольки
Пекинская капуста ½ среднего кочанчика
Огурчиков соленых 3 штуки
Зелень свежая по желанию

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо отваривают, режут брусочками, охлаждают. Из яиц и соли готовят омлет и рубят готовое блюдо соломкой. Смешивают майонез, измельченный чеснок для заправки.

салат с говядиной рецепт с фото

В блюдо для подачи выкладывают порезанную пекинскую капусту. На не кладут порезанные толстенькой соломкой огурчики, омлет, мясо.

Все перемешивают, украшают по желанию зеленью.

Салат «Дамский»

Женское кушанье – салат с томатами, огурцами, говядиной. Он низкокалорийный, простой, питательный и готовится быстро. Для него понадобится:

Продукт Количество
Мяса 100 граммов
Томатов 2 штуки
Огурцов 2 штуки
Морковки 1 небольшой корнеплод
Масла оливы, зеленого лука, листочков мяты по необходимости

Рецепт приготовления

Отваренное мясо охлаждают, нарезают брусочками. Режут на дольки томаты, огурчики – на красивые звездочки-кружочки.

салат говядина с огурцом

Морковку отваривают, желательно, заранее. Отрезают несколько кружочков, разрезая их на половинки.

Выкладывают составляющие на блюдо, солят, сбрызгивают маслом оливы. Сверху, если есть такое желание, посыпают мелко порезанным зеленым лучком и украшают листочками мяты.

Салат «Сытный»

Сытная закуска на праздничный стол – это тоже салат мясной. И название соответствующее – «Сытный». Готовить его рекомендовано за несколько часов до подачи. Потребуется:

Продукт Количество
Говядины 100 граммов
Картофеля 3 средних размеров клубня
Яиц 2 штуки
Лука 1 луковку
Орешки грецкие 1 горсть
Майонеза для промазывания слоев 5-7 столовых ложек
Морковка вареная, грибочки обжаренные, зелень по желанию

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо, картофель, яйца отваривают. Все охлаждают, нарезают соломкой говядинку, трут картофель и яйца. Мелко режут луковку, измельчают орешки.

мужской салат с говядиной

Устанавливают на блюдо для подачи кондитерское кольцо. Выкладывают на дно мяско и лук. Далее пойдет слой картофеля, после него – яиц. Смазывают все щедрым слоем майонеза, посыпают орешками. Оставляют на пропитку часа на три. Кольцо снимают перед подачей.

Украшают кушанье зеленью. Можно дополнять рецепт по собственному желанию орехи допустимо заменить жаренными грибочками. Возможен и дополнительный слой из кубиков вареной морковки.

Если нет кондитерского кольца, его заменит обычный стакан. А чтобы без особых хлопот вынуть его и не испортить внешний вид блюда, заранее смазывают стаканчик маслом.

вкусный салат с говядиной

Салат «К завтраку»

Если утренний прием пищи обязателен, а душа просит чего-то основательного, вкусненького, то и здесь на выручку придет мясной салатик. Для него нужно:

Продукт Количество
Мяса 100 граммов
Яйцо 1 штуку
Бекона 1 полоску
Шпината 1 горсть
Шампиньонов 250 граммов
Лука 1 небольшую луковку
Чеснока 2 дольки
Горчицы, хрена по вкусу

Рецепт приготовления

Говядину отваривают с вечера. Утром начинают с варки яйца. Обжаривают в сотейнике измельченный бекон и мясо. Убирают мясо, положив на пару минут вместо него шпинат.

вкусные салаты с говядиной рецепты

Выкладывают шпинат на блюдо, сверху кладут бекон с говядинкой. Украшают салатик дольками яиц. Можно прибавить грибочков, обжаренных с меленько порезанными лучком и чесночком. Рекомендуется подавать салат с горчичкой и хреном.

Салат с фасолью

А салатик с говядиной и фасолью и из остатков трапезы собрать можно, вареного мяса и картофеля. Берут:

Продукт Количество
Мяса 150 граммов
Картофеля 1 клубень
Фасоли стручковой 150 граммов
Лука ½ луковки
Томата 1 штука
Огурчик свежий, сметанка, майонез, укроп для соуса

Пошаговый рецепт приготовления

К отварной говядине и картофельным кубикам добавляют обжаренную фасоль, порезанную на полукольца половинку луковки и томатные дольки. Режут на брусочки мяско и выкладывают все в глубокий салатник.

Заправку готовят из сметаны, майонеза, измельченного свежего огурчика и укропа. Есть и вариант низкокалорийный: лимонный сок, масло оливы, перец, соль.

мужской салат рецепт с говядиной

Салат «Советский»

А вот классика – это салат «Советский». Мало кому известно, что это популярное блюдо можно приготовить в трех вариантах. И в любом случае получается отличная замена уже приевшемуся оливье, с новыми нотками.

Для первого варианта берут:

Продукт Количество
Картофеля 2 клубня
Морковки 1 крупный корнеплод
Яиц 3 штуки
Говядины 200 граммов
Перцев болгарских 2 штуки
Лука красного 1 луковку
Лука зеленого 6 перышек
Горошка консервированного 1 банку
Майонеза, перца по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель, яйца, мясо и морковку варят по отдельности. Все оставляют остывать и нарезают на одинаковые кубики. Так же режут перцы. Желательно брать плоды разного цвета: получится эффектнее.

салат с говядиной вкуснейший с фото

Мелко режут красный лук и луковые перышки. Все хорошенечко перемешивают с банкой горошка, майонезом, щепоткой перца. Блюдо ставят в холодильник часа на три-четыре. Можно приготовить кушанье заранее, а заправлять перед подачей.

Для приготовления варианта второго нужно, кроме имеющихся компонентов:

Продукт Количество
Яблоко кисло-сладкое, зеленое 1 штука
Огурец соленый 3 штуки

Пошаговый рецепт приготовления

Порезанную брусочками вареную говядину жарят на масле до золотистости. Разноцветные перцы, яблочко, луковку и соленые огурчики режут средней соломкой.

вкусные салаты с говядиной рецепты с фото

Мясо выкладывают на блюдо, наносят поверх слоя майонезную сеточку. Равномерно распределяют остальные составляющие поверх и снова украшают майонезом.

Для менее известного третьего варианта берут:

Продукт Количество
Говядины 200 граммов
Чеснока 1 дольку
Свеклы 2 небольших корнеплода
Чернослива без косточек 5 штук
Орехов грецких 50 граммов

Как готовить

Получается очень сочное и вкусное кушанье.

Вначале вареную говядинку режут мелкой соломкой. Готовят из взятых поровну майонеза и сметаны заправку, добавляют к смеси измельченный чеснок, солят.

Свеклу заранее отваривают, трут на средней терке. Заливают кипятком чернослив на пять минут, режут колечками. Измельчают скалкой орешки, стараясь не искрошить все в мелкую пыль.

салат с маринованной говядиной

Собирают салат. В первый слой кладут мясо, по центру слоя – половина заправки. Затем – свекольная горка, чернослив. Снова в центр льют заправку и посыпают сверху орешками. Все готово для подачи и дегустации.

Салат «Принц»

Мясной салат нетрудно приготовить, иногда сложно подобрать компоненты грамотно. Но если уже есть рецепт, то можно не сомневаться: получится вкусно. Так и салат «Принц». Он необычен и интересен. И отказаться от него вряд ли сможет даже настоящая особа королевских кровей. Полностью приготовление займет примерно три часа.

салат каприз с говядиной

Потребуется на три порции:

Продукт Количество
Вырезки говядины 500 граммов
Майонеза 200 граммов
Огурчиков соленых 6 штук
Яиц 4 штуки
Орешков грецких 1 стакан
Чеснока 3 дольки

Как готовить

Мясо отваривают, разбирают на волокна. Трут крупно огурчики. Пропускают сквозь пресс чеснок. Все перемешивают. Вареные яйца режут либо трут.

Обжаривают на сухой сковородке орешки, порубленные на кусочки.

Салат выкладывают слоями: мясо, огурчики и чеснок, яйца, орешки. Майонезом промазывают каждый слой. Салат ставят на пропитку с холодильник на час либо пару часов.

салат мужской каприз с говядиной

Эффектнее всего выкладывать кушанье в разъемные бортики от формы. А получившуюся башенку можно украсить зеленью.

Салат «Мясо под шубой»

Оригинальное и вкусное блюдо – салат «Мясо под шубой».

Для двух порций берут:

Продукт Количество
Картофеля 2 клубня
Говядины 200 граммов
Уксуса 1 большую ложку
Лука 1 луковку
Морковки 1 корнеплод
Свеклы 1 корнеплод
Майонеза по необходимости

Рецепт приготовления

Варят свеклу, картофель, морковку. Картофель трут на терке, выкладывают в салатник, промазывают майонезом.

Соломкой режут мяско, смазывают майонезом, положив поверх картофеля.

салат с говядиной и перцем

Далее идет лук, замаринованный в уксусе. Следующим слоем – вареная тертая морковка с майонезом.

Завершает блюдо слой вареной тертой свеклы. Ее также промазывают майонезом. Пропитывается салат несколько часов.

Салат «Мужской каприз»

Интересен и салатик, именуемый «Мужской каприз». Необходимо взять на две порции:

Продукт Количество
Говядины 300 граммов
Яиц 3 штуки
Лука 1 луковку
Майонеза 30 граммов
Сыра твердого 50 граммов
Уксуса винного 1 большую ложку
Соли, перца по вкусу

Рецепт приготовления

Соломкой режут отварную говядину. Мяско перемешивают с майонезом. Соломкой нарезают лук, маринуют его в уксусе.

салат с мясом говядины

Мяско выкладывают на тарелку, на него – лук. Далее – слой белков, порезанных соломкой и смазанных майонезом. На них кладут тертый сыр. Блюдо готово!

Мясной салатик можно заправить и майонезом, и сливочно-горчичным соусом, и маслом оливы. Получится и сытно, и вкусно.

Салат «Классика»

Для обычного салата с говядиной на четыре порции берут:

Продукт Количество
Мяса 400 граммов
Томатов 4 штуки
Перца сладкого 2 штуки
Салата зеленого 4 штуки
Чары «Фета» 200 граммов
Оливок без косточек 1 банку
Масла оливы, соли по необходимости
Петрушки 1 пучок

Рецепт приготовления

Приготовление займет час.

Начинают с варки мяса. После закипания жидкости снимают пену. Около часа мяско варится.

В это время промывают овощи и оставляют сохнуть.

Из банки с оливками сливают рассол, режут плоды крупными колечками. Нарезают томаты и сыр кубиками, перчик — соломкой.

простой салат с говядиной

Салат рвут руками.

Мясо достают из емкости, даст ему остыть и режут на средние брусочки. Все компоненты соединяют в салатнике, солят, посыпают петрушкой, заливают маслом и перемешивают.

Салат «Обжорка»

Салат «Обжорка» известным назвать нельзя, но появившись на столе единожды, он прочно занимает почетное место на нем. Можно выкладывать компоненты слоями либо все перемешивать – хуже от этого не станет ни вид, ни вкус фуршетного блюда.

Нужно взять на две порции:

Продукт Количество
Шампиньонов 200 граммов
Телятины 300 граммов
Морковки 1 корнеплод
Лука 1 луковку
Сыра «Сулугуни» 200 граммов
Огурчика свежего 1 штуку
Майонеза 100 миллилитров
Сметаны 100 миллилитров
Соли по вкусу

Способ приготовления

Приготовление занимает час.

Начинают с проваривания телятины в подсоленной воде.

Шинкуют грибы и лук, морковку, жарят в прогретом масле.

Измельчают огурчик в комбайне, режут кубиками сыр. Смешивают отдельно сметану и майонез. Оба ингредиента желательно брать с невысокой жирностью.

рецепт салата мужской каприз с говядиной

Мясо остужают, режут ломтиками. Все выкладывают вместе, солят, заливают соусом и перемешивают. На пропитку требуется минут десять – и блюдо готово.

При отваривании мяса брать желательно кастрюлю размеров больших, чем мясо. Тогда говядина получается более сочной.

Заправляют мясные салаты сметанно-горчичными соусами либо майонезными заправками. Если же в составе есть овощи свежие, то лучший вариант – масло растительное.

Зелень отлично дополняет вкус кушанья. И класть в блюдо черемшу, петрушку, укроп, базилик, мяту можно, даже если упоминания о зелени в рецепте нет.

салат с говядиной и болгарским перцем

Отваривают мяско под плотно, практически, герметично закрытой крышкой. Подливать воду при варке нельзя: ухудшится вкус мяса.

Отваренное мясо вынимают сразу, чтобы не мокло в бульоне. И разделывать его желательно сразу после остывания, чтобы не заветрилось и не засыхало.

При варке можно добавить в воду чайную ложку неострой горчички: мяско будет более мягким. А горчичный привкус исчезнет после проваривания в течение получаса.

салат с говядиной простой рецепт

Мясной салатик с говядиной и на праздничном столе к месту, и каждый день не надоест. А главная хитрость – выбрать удачный рецепт. Тогда и подбирать ингредиенты не придется: все уже сбалансировано лучшим образом.

Похожие статьи:

Рецепт буженины из свинины в духовке. Пошаговое руководство.

4 пошаговых рецепта горохового супа с курицей. 15 фото.

8 рецептов супа с вермишелью, курицей и овощами. 16 фото.

2 комментария

Спасибо автору за отличную подборку рецептов.

спасибо за хорошие рецепты и красивые фотографии! Очень красиво оформлено.

Источники: http://olonho.ru/salad-with-beef-delicious-salad-with-beef-meat.html, http://www.salatyday.ru/recepty/recept/247, http://www.raznoblog.com/recipes/13-vkusneishih-salatov-goviadinoi-20-receptov-foto/

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *