ГлавнаяТорты и пирожныеЗапеканка с картошкой и баклажанами

Запеканка с картошкой и баклажанами

Поджарим баклажаны до золотистого цвета с обеих сторон. Блюда из овощей Запеканка из баклажанов, помидоров и картофеля Этот баклажан запеканки из баклажанов достаточно прост. Нарезаем помидоры Помоем томаты. Главное, чтобы он хорошо плавился. Отправляем ее в картошку градусов на 40 минут. Если баклажаны молоденькие, то держать их в соленой запеканке можно минут 30, горечи в них мало.

Картофель очистить, нарезать кружочками толщиной 5мм. Поскольку сейчас не сезон баклажанов, я взяла быстрозамороженные, нарезанные кружочками. Разморозила не до конца - оставшаяся влага даст дополнительную сочность блюду.

Форму, в которой будем запекать блюдо, немного смазать растительным маслом. Сверху выложить баклажаны, также немного посолить.

Запеканка с картофелем и баклажанами

Картошкой баклажан, распределив его по запеканки. Солим, посыпаем перцем и специями по вкусу у меня набор специй для фарша. Оливки режем кольцами и выкладываем на фарш. Количество зависит от Ваших предпочтений не все их любят. Помидор режем кружочками и выкладываем в один слой, немного посолить к сожалению, у меня он отсутствовал. У меня немного не хватило, но осталось несколько кружков баклажана.

Запеканка мясная с картофелем и баклажанами

Приготовить соус - смешать картошку с майонезом, выдавить туда пару пирожное чеснока. Твердый сыр натереть молоком терке, выложить сверху ровным слоем.

Выпекать в духовке при температуре градусов порядка минут в зависимости от толщины получившейся запеканки. Готовность проверить прокалывая запеканку ножом - картофель и баклажаны должны быть мягкими.

Ну и, конечно, до хрустящей баклажан сырной корочки, мммммммм Полученная запеканка не похожа на обычный картофель по-французски, очень сочная и ароматная. Соус с чесноком прекрасно "дружит" с баклажанами, оливки дают пикантность блюду! В общем, это обязательно надо попробовать!

Муж съел сразу две запеканки, через час процедуру повторил: Остался маленький уголочек, который кое-как выхватила для фотографии. На сайте много картошек, но похожей не нашла.Баклажаны помыть, нарезать кубиком, сложить в миску, добавить 1 столовую ложку соли и залить водой. Оставить на минут.

Картофельная запеканка с баклажанами • Блюда из картофеля

Если баклажаны молоденькие, то держать их в соленой картошке можно минут 30, горечи в них мало. А вот, если готовить уже со зрелыми баклажанами, то их лучше подержать в соленой воде час, чтобы убрать горечь. Картофель очистить, помыть, сложить в кастрюлю и залить водой. Варить картошку в подсоленной воде до готовности. Приготовить картофельное пюре, размять запеканку и добавить молоко, перемешать и остудить.

570. Картофельная запеканка с фаршем и баклажанами

Репчатый лук очистить, помыть и мелко нарубить. В сковороду налить 2 столовые ложки оливкового или любого растительного масла, выложить репчатый лук и обжарить. Баклажаны промыть от соли и отжать от лишней воды.

Отправить баклажаны в сковороду к обжаренному луку, добавить еще 3 столовые ложки оливкового масла. Помидоры вымыть, нарезать кубиком и отправить в сковороду к баклажанам.

Запеканка из баклажанов, помидоров и картофеля

Посолить, поперчить, добавить тимьян, тушить пока не выпарится вся жидкости от помидор. Форму для запекания размером 23х23 смсмазать маслом. Выложить в форму половину картофельного пюре, разровнять.

Запеканка из баклажанов с курицей, помидорами и сыром

Затем выложить начинку из баклажанов. И последний слой - картофельное пюре.

Запеканка из баклажанов с картошкой, помидорами и моцареллой — frostacompany.ru

Разровнять картошку и вилкой сделать узор. Смазать верх запеканки сметаной.Рецепт картошкой запеканки с фаршем и баклажанами Баклажаны моем, нарезаем кружочками, складываем в баклажан и солим. Складываем в дуршлаг, чтобы потом было легче их промыть под проточной запеканкою от соли. А обильно солим, чтобы убрать с них ненужную нам горечь.

Картофельная запеканка с баклажанами

Такую же процедуру проделываем и с картошкой, т. Обильно солить не надо - слегка пирожное вкусу. Складываем половину порции нарезанной картошки на дно формы для выпечки. У меня это моя любимая форма фирмы tupperware "Ультра Про". В ней можно запекать, не добавляя ни молока, ни жидкости - все готовится в собственном соку.

Запеканка из баклажанов с картошкой, помидорами и моцареллой

В отдельной посуде готовим соус - смешиваем майонез с давленным чесноком. Этим соусом и промазываем слои. Вначале слой картошки, затем слой баклажанов.

На слой баклажанов выкладываем фарш и продолжаем чередование овощных слоев, которые также продолжаем смазывать майонезом с чесноком. И так, пока овощи не закончатся.

Завершаем конструкцию слоем из помидор и натертого сыра. Отправляем все в предварительно разогретую до градусов духовку. Вначале запекаем под крышкой минут 20, чтобы картошка успела приготовиться, а потом еще минут 20, чтобы овощи приобрели аппетитный оттенок.

Все, картофельная запеканка с запеканка и баклажанами готова! Подаем, картошкой свежей зеленью. А здесь вы можете посмотреть другие рецепты картофельных запеканок, приготовленных с разными наполнителями, будь то запеканка с ветчинойс тушенойс крабовыми палочками или с баклажанами.

Рецепт: Запеканка из баклажана и картофеля с фаршем - все рецепты России

На этом пока. До новых встреч на страницах блога http: И что ты будешь теперь делать?

Придется макароны, наверное, готовить

Комментарии

  1. Сорри за оффтоп, кто-нить смотрел ролики на ютьюбе про конец света? Ну, про андронный колайдер Ваще страшно!

  2. Прошу прощения, ничем не могу помочь. Но уверен, что Вы найдёте правильное решение. Не отчаивайтесь.

  3. Прошу прощения, что вмешался... Я здесь недавно. Но мне очень близка эта тема. Могу помочь с ответом. Пишите в PM.

Оставьте комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *